蘆筍的繁殖法有分株繁殖和種子繁殖兩種。

　　分株繁殖 是優良豐產的種株，掘出根株，分割地下莖后，栽于大田。其優點是，植株間的性狀一致、整齊，但費力費時，運輸不便，定植后的長勢弱，產量低，壽命短。一般只作良種繁育栽培。

　　種子繁殖 便于調運，繁殖系數大，長勢強，產量高，壽命長。生產上多采用此法繁殖。種子繁殖有直播和育苗之分。

　　直播栽培 有植株生長勢強，株叢生長發育快，成園早，始產早，初年產量高的優點。但有出苗率低，用種量大，苗期管理困難，易滋生雜草，土地利用不經濟，成本高，根株分布淺，植株容易倒伏，經濟壽命不長的缺點。因此，除土地多，氣候溫暖，蘆筍生育期長的地方采用外，通常不大應用。但自70年代以來，由于地膜覆蓋技術和除草劑的普及，解決了出苗率低和雜草滋生的問題，應用逐漸增多。

　　育苗移栽 是生產上奡常用的方法，它便于苗期精心管理，出苗率高，用種量少，可以縮短大田的根株養育期，有利于提高土地利用率。

　　1．育苗 蘆筍按其苗齡長短分小苗及大苗兩種。若按育苗場所和方法分，可分露地直播育苗，保護地播種育苗，保護地營養缽育苗等。

　　小苗苗齡為60～80天，苗高30～40厘米，莖數3～5個。一般于寒冷季節在保護地中播種，終霜后定植于大田，以利于延長年內的生長季節。這種小苗定植方便，省時、省工，且不會傷根，不易感染土壤病害。栽后的植株生長發育迅速，可大大縮短株叢養成期。一般在長江流域及華北地區于2～3月播種，5月定植，翌年即可開始采收。但在定植初年，田間枝葉覆蓋度低，易受草害，且栽植淺，植株容易倒伏，因此，管理上要注意防除雜草，并進行多次培土。

　　大苗又稱一年苗。一般苗齡長達5個月，在高寒區無霜期短，則需一年。其優點是便于苗期管理、茬口安排，可以深植，以后長出的地上莖粗大，而莖數較少，不易倒伏，栽植初年的枝葉覆蓋度大，雜草少。但起苗和定植都很費力費工，且傷根重，易感土壤病害；根株生長發育慢，成園遲，初年產量和總產量均較低。不過在年生育期短的寒冷地區，可縮短大田株叢養成期，在干旱區定植成活率高。因此，寒冷地方及年降水量少的地區，仍用此法育苗。一般大苗所需的積溫界限為2500～3000℃，在此范圍內相應的株高為70～100厘米，肉質根12～30條，根株重20～60克。

　　(1)露地育苗場地的選擇 露地育苗常用于培育大苗，而大苗苗期長，苗株高，根多而長，故需有好的苗地，才能培育出健壯大苗。選擇苗圃地需考慮以下幾點：，苗地應適于蘆筍根系發育，利于苗株生長，同時容易起苗、分苗。一般以土質疏松，富含有機質，地下水位低，排水好，保水力較強，呈微酸性，pH5．8～6．7的土壤為宜。不要選黏性土地育苗，否則株間肉質根相互黏合，起苗、分苗費工，并會導致嚴重傷根。第二，要選擇無立枯病和紫紋羽病等病菌的土壤。以免苗期攜帶這兩種病害造成蔓延。因此，凡有這兩種病的土地，如果園、桑園、胡蘿卜、棉花、苧麻等地均不宜作育苗地，更不宜與蘆筍連作。第三，蘆筍苗生長極慢，而株行距大，易滋生雜草。因此，要選擇雜草少的土地，尤其不能有多年生雜草。

　　(2)整地 為使幼苗茁壯生長，根系發育好，每公頃施腐熟廄肥30000千克，翻耕入土。土壤酸度大的地方，還應撒施消石灰1130千克，以矯正土壤酸度。翻土要求淺耕，以免根系入土太深，不利于起苗。為防止地下害蟲為害，整地時每公頃撒辛硫磷15千克，混在土中，然后筑成1．5米寬的高畦，并應挖好排水溝，以便于排灌。一般大苗苗圃與大田比值為1：10。

　　如果用營養缽育小苗，好制備營養土。營養土要求肥沃、疏松，既保水又透氣，土溫容易升高，無病菌、害蟲和雜草種子。一般用潔凈園土5份、腐熟堆廄肥2～3份、河泥1份、草木灰1份、過磷酸鈣2％～3％，充分混合均勻，用40％甲醛100倍液噴灑，然后堆積成堆，用塑料薄膜密封，讓其充分熏殺、腐熟發酵，殺滅病蟲和雜草種子。如土壤酸度大，還需加撒石灰矯正。堆制應在夏季進行，翌年播種前將這種培養土盛于直徑6～8厘米的營養缽中。

　　(3)播種

　　①播種期 蘆筍播種育苗時期應根據種子發芽對溫度條件的要求，苗株生長發育規律及各地生態條件、育苗栽培方法的不同而定。

　　首先，根據種子發芽對溫度的要求。露地播種需在地溫10℃以上開始。地溫在30℃以上，有礙種子發芽和幼莖生長，不宜播種。一般北方生長季短，只行春播；南方除春播外，還可行秋播。

　　第二，根據苗株生長所需的積溫標準決定播種日期。一般標準大苗的生長積溫為2500～3000℃。這樣在寒冷地帶，因年生育期短，應爭取春季早播，否則生育期不足，會因苗小，根株含糖量低，越冬期易遭凍害。生長季節長的地區應推遲播種，以免苗株過大。

　　第三，小苗應在定植前60～80天播種。在無霜害的前提下，小苗定植愈早，年內生育期愈長，根株發育愈健壯，積累貯藏養分愈多，翌年春季收獲的產量也愈高，并連續影響以后年份的產量。因此，小苗的理想播種育苗期應在終霜前或安全定植期前60～80天，行保護地播種育苗。若因茬口關系需推遲播種育苗，也應盡量安排在前茬拉秧早的茬口，以爭取早播早定植。否則，小苗栽植的優越性不僅不能充分發揮，且會因定植過遲，遇溫暖多雨天氣而造成病害重、缺株多；或遇高溫干旱天氣，定植成活率降低。

　　②播種量 育苗時的播種量應有利于苗株莖葉伸展和根系的發育，有利于通風透光，減輕病害發生。此外，還應根據種子發芽率來決定。

　　一般露地直播育苗，大苗的行距為40～45厘米，穴距10厘米，每穴播種2粒，粒距3厘米。每公頃苗圃的播種量為3750克左右，可移栽本田7～10公頃。播種時，按行距挖3厘米深的播種溝，然后按株距播上種子，覆土1～3厘米，稍稍鎮壓。

　　移植育苗時，每平方米的播種量為30～40克，約有種子1500粒以上。播種前應澆足底水，播后覆土1～2厘米厚。當出苗后的次莖高10～15厘米，第二次莖未抽生時，進行分苗移植。其行株距與直播育苗相同。

　　大苗栽植，一般宜在冷床或溫床中，行營養缽育苗。營養缽的口徑為6厘米，每缽播種2粒，粒距3厘米，覆土1～2厘米厚。出苗后每缽只留回株苗。若直接播種于床土上，為便于起苗，減輕傷根，應擴大行距，通常行距為20厘米，粒距5厘米。床土好用配制的培養土，以利根株發育和起苗。

　　③促進種子發芽和出苗的方法

　　由于蘆筍種子種皮革質化，透水性較差，吸水慢，種子休眠的深淺不一，低溫下發芽慢，出苗期長，為加速其發芽、出苗，可采用下列方法：

　　浸種：播種前將種子在20～25℃水溫下，浸種2天(新種子在35℃水溫下浸種2天)。每天早晚換水一次。

　　低溫處理：將新種子浸濕后，置于0～5℃低溫下處理60天，或將種子與濕潤黃沙層積于露地過冬，以利于完成休眠期。

　　選種：選用1年的陳籽播種，但應保管在干燥密閉處。

　　澆水：從播種至出苗期間要注意水分供應，防止干旱。在干旱期播種，應澆透底水，待土壤含水量適宜時播種。播種以后應覆蓋地膜，以防水分蒸發，并提高土溫，促進種子發芽。

　　溫度：無霜期長的地區，應適當晚播，待溫度較高時播種。無霜期短、必須早播的地方，以及在實行小苗定植的情況下，可采用保護地育苗，或在保護地條件下播種，待出苗展葉后，移植到露地苗圃。在播種出苗期間，應將床溫維持在20～25℃之間。

　　(4)苗期管理

　　①間苗 齊苗展葉1周左右，每穴有2株苗時，應拔除1株。缺株穴應以間拔下的苗補植，或以預先準備的小苗補植。

　　②分苗 移植行分苗移植育苗的，一般都在保護地條件下播種，種子播后注意保溫、保濕，溫度保持在20℃以上。發芽出苗后應注意通風換氣，白天溫度不能超過30℃，并經常澆水，以免土壤干燥。在展葉待分苗移植時，應控制水分，降溫煉苗，以利于移植苗的發根和成活。一般白天保持15℃左右，夜間10℃左右。分苗移植應在田間濕度適宜情況下進行，分苗后立即澆水。移植成活前，遇強烈日光時，應以葦簾或黑色遮陽網遮蔭1周左右。

　　③中耕除草 蘆筍幼苗生長緩慢，而行距大，易滋生雜草，需經常中耕除草，或噴灑除草劑予以防治。一般每公頃苗地用除草劑利谷隆1500克，加水1500千克，于播種后3～5天噴灑畦面及畦溝，但2個月后仍需人工除草。

　　④肥水管理 在間苗后或分苗移植時，澆1次稀薄的人糞尿液肥，每公頃10500～15000千克。約20天后再追稀薄人糞尿液肥一次。此后到7～8月追施秋肥，每公頃施復合肥300千克左右。若此時苗株生長旺盛，可少施或不施。以免因肥料過多，莖葉生長過旺，發生倒伏，且通風透光不良，易誘發莖枯病和褐斑病。

　　除了種子播后及分苗移植的緩苗期要提高/增加有充分的水分供應外，在生育期間遇干旱天氣時，應經常澆水，以免受旱害，促進苗株生育。一般5～7天一水，保持土壤見干見濕。但在下霜前1個月開始應控制水分，以抑制地上部分生長，把營養轉入地下根莖貯藏。在多雨季節，應注意開溝排水，勿使田間積水，否則不僅不利于根系發育，還易誘發病害。

　　⑤病蟲防治 蘆筍出苗初期極易受地老虎、金針蟲、蠐螬、螻蛄等地下害蟲的危害。7～8月常會遭受斜紋夜蛾等夜蛾類害蟲的毀滅性危害。苗期奡普遍的病害是莖枯病、褐斑病。應及時進行防治。方法見病蟲害防治部分。

　　(5)保護地育苗中的管理

　　在塑料棚等地設施下，行營養缽育苗或直接播種于苗床的苗期管理，應以溫度、水分管理為中心。從播種至出苗階段，除供給充足水分，于床土表面或營養缽上覆地膜保濕外，應將棚膜四周密封保溫，盡量保持較高的棚溫，以加速出苗。出苗后即去地膜并進行通風換氣，降低床溫，以免幼莖徒長，致使倒伏。還要隨著外界氣溫上升，加大通風換氣量。晚間要蓋上棚膜，并覆草苫，以免霜害和凍害。一般白天床溫保持在25℃左右，高溫不得超過30℃，夜間較低溫在12～13℃，日平均溫度為20℃左右。由于經常通風換氣，床土極易干燥，營養缽苗更易失水，故應經常澆水。一般3～5天一水。苗期追肥只需2次，次于支幼莖展葉后，結合澆水公頃施尿素105～150千克，其后20天左右再施一次，量同次。

　　間苗在第二支幼莖將發生時進行，每缽(穴)擇優選留。間苗應撬松培養土，連根拔除，否則殘留的根株仍會抽生莖葉。

　　當苗高25厘米以上，莖數有3～5支，準備定植大田前，應進行揭膜鍛煉，使秧苗處在露底條件下，并控制供水，以使根株充實，適應大田環境，縮短緩苗期，早發新根。

　　一、當前蘆筍行業的現狀

　　（一）國內背景：國內蘆筍行業惡性發展

　　1、面積盲目擴大。根據資料顯示，2004年受災害影響全國蘆筍栽培面積僅為7萬公頃，隨著蘆筍價格的節節攀升，由于缺乏必要的引導和農民的跟風種植，2007年栽培面積達到172萬公頃，中國蘆筍面積盲目擴大了24倍，而國際蘆筍需求在中國只增加了2.54倍，巨大的供需矛盾經金融危機這根導火索引燃，必然導致在國內的慘烈競爭，價格有可能一跌千丈。

　　2、種植管護水平低下。目前我國使用蘆筍雜交一代品種的不足30％，品種雜、亂，管護過程中施用肥料不科學，過度依賴化學方法來防治病蟲害，用管理傳統作物的思路來管護蘆筍，質量安全得不到提高/增加，嚴重影響了蘆筍的產量和品質，損害了中國蘆筍的整體形象。

　　3、加工能力配套不足。雖然蘆筍的種植面積在三年內擴大了24倍，但配套的蘆筍加工業還是原地踏步，這樣就使得蘆筍加工廠收購蘆筍時挑挑揀揀，不斷壓低收購價格。

　　（二）國際背景：大環境的沖擊使企業前景不容樂觀

　　1、全球金融風暴導致歐美購買力下降。蘆筍是一種典型的出口外銷型蔬菜， 2008年秋季爆發的金融危機席卷全球，作為主要蘆筍消費地的歐美和地區經濟蕭條，消費能力大幅度下降，受此沖擊，世界較大的高品質蘆筍出口基地山西省永濟市已有12家蘆筍加工企業停工停產，產品在港口大量積壓，作為行業下游的蘆筍基地，市場前景不容樂觀。

　　2、人民幣具有價值使蘆筍出口成本大大提高。2008年，人民幣的具有價值對蘆筍的出口造成嚴重的傷害，蘆筍的出口成本加大，這樣在國際市場上，我國蘆筍的價格將會提高，國際競爭力就會下降，“大多數中國罐頭蘆筍的買主都減少了從中國的采購，西班牙的進口減少了15%，德國的進口減少了29%，荷蘭削減進口的幅度多達58%，而同時，秘魯的蘆筍罐頭出口在繼續攀升，因為中國的蘆筍罐頭失去了買主的好感，尤其在歐洲。”

　　3、不斷構筑的貿易壁壘。近年來，由于國際貿易爭端影響和國內頻發的食品安全事件使得國際上對從中國進口食品提高了門檻。2006年11月歐盟委員會以“熱處理不足”“歐盟食品及飼料快速預警系統”對原產于中國的罐裝白蘆筍向歐盟地區發出了消費者警告，2007年11月，日本厚生勞動省要求對中國產蘆筍殘留農藥的監控檢查的頻度提高到30%。雖然像和平農場等一部分基地長期以來堅持蘆筍的標準化基地種植，嚴守出入境檢驗檢疫部門所制定的“良好農業規范GAP”標準，并且了農業部的無公害認證，但我國的部分蘆筍加工企業，特別是一些中小企業，收購的用來加工的蘆筍質量良莠不齊，以次充好，導致產品遭遇貿易壁壘，殃及下游的蘆筍種植業。

　　二、蘆筍發展前景不容樂觀

　　近年來，隨著宣傳的深入和消費水平的提高，綠蘆筍的國內市場已然打開，逐年擴大，并以“高端蔬菜”的身份進入了全國大中型城市的酒店，也作為一種時鮮菜進入了普通百姓的餐桌，中國人向來是對“吃”不計較成本的，更不用說高端消費群體了，所以2008年秋爆發的金融危機對綠蘆筍的沖擊相對較小。

　　但白蘆筍主要是加工成罐頭出口，蘆筍罐頭是一種普通消費品，經濟危機勢必造成普遍消費力下降，產品銷售困難，加上國內加工商的產品積壓，白蘆筍的銷售要受到巨大的沖擊。

　　露地育苗可在4月上旬至8月上旬進行播種，小拱棚育苗可提前在3月上旬進行。