茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種有名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。三皇五帝時代有故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。中國是茶樹的原產(chǎn)地，茶樹較早出現(xiàn)于中國西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)。《本草經(jīng)》是中國的部藥學(xué)專著，自戰(zhàn)國時代寫起，成書于西漢年間。這部書以傳說的形式，搜集自遠(yuǎn)古以來，勞動人民長期積累的藥物知識，其中有這樣的記載：“嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據(jù)考證：這里的荼是指古代的茶，大意是說，遠(yuǎn)在上古時代，傳說中的炎帝，親口嘗過百草，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類生存的植物，竟然一天之內(nèi)多次中毒。但由于服用茶葉而得救。這雖然是傳說，帶有明顯的夸張成份，但也可從中得知，人類利用茶葉，可能是從藥用開始的。這也就是較早關(guān)于養(yǎng)生茶的記載。茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到中國西北各個少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵罚耙蝗諢o茶則滯，三日無茶則病”。中國是茶樹的原產(chǎn)地。然而，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻(xiàn)，主要在于較早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，較先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為中國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。如中國史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)，較大地提高了人民的健康水平。這些都充分的體現(xiàn)出了養(yǎng)生茶對世界的重要性。

       春天宜飲花瓣茶：景象溫順，陽氣上升，宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發(fā)冬季積存在體內(nèi)的冷邪、生發(fā)人體的陽氣，養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，如玫瑰、茉莉、菊花。夏天宜飲花草茶：景象炎熱，陽氣興旺，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補(bǔ)益腸胃，如綠茶、薄荷茶、白 茶秋天飲茶宜果類：景象干燥，陽氣漸弱陰氣上升，宜選性質(zhì)收斂的果類進(jìn)茶，以清理體內(nèi)余熱，止咳化痰、養(yǎng)肺滋陰，如金橘、菠蘿、烏龍茶。冬天飲茶宜根莖類：景象冷冷，陰氣趨盛，宜選茶質(zhì)溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅(qū)冷補(bǔ)陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音。

      趕黃草史載于《救荒本草》《天寶本草》，在《中藥大詞典》《四川藥典》均有記載，趕黃草屬于古藺道地藥材，原產(chǎn)地保護(hù)分布于四川古藺海拔1000米以上烏蒙山麓原始森林，苗族人世代習(xí)用，是苗族民間緩解肝病的經(jīng)驗(yàn)方，稱為“草”，具有退黃化濕、活血散瘀、利水消腫之結(jié)果。現(xiàn)代研究表明，趕黃草含有沒食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保護(hù)肝的主要成分，能恢復(fù)肝功能，減低飲酒和藥物對肝臟的損害，可防范酒精肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，并對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的緩解作用。富含VE和硒元素，主要吸收VE和硒元素后清理人體自由基達(dá)到延緩衰老的效果，茶多糖，飲用茶多糖后綜合血糖達(dá)到穩(wěn)定血糖防治糖尿病的效果。