習水豆腐皮火鍋品牌介紹：人生百態，韻味無窮。

《百味》習水特色豆腐皮火鍋是一家非常有特色的火鍋，不僅味道正宗，而且消費便宜，適合各種職業和各種年齡的消費者。

有三種鍋底：鮮香麻辣，養生清湯，開胃酸湯。

麻辣鍋底包含多種 香料藥材，配上上等菜油精心炒制而成，麻辣適中，老少皆宜；清湯經過長時間養生藥材熬制而成，配上大棗枸杞，營養豐富，四季皆宜；酸湯采用 西紅柿腌制，開胃爽口，消署祛寒。

三種鍋底，各有特色，健康環保。

《百味》習水特色豆腐皮火鍋的制作過程非常簡單，很容易上手。

除了鍋底，我們還有多種新鮮火鍋配菜、涼菜和一些貴州的特色小吃，比如油渣和酥肉，油渣干香不油膩，酥肉外酥里嫩。

一定讓食客食欲大振，流連忘返。

習水豆腐皮火鍋做法：1. 刀蘸上水，將豆腐切成絲，放入水鍋中，上火燒至微沸，撈出待用；2. 雞胸脯肉經煮熟后備用；3. 冬菇、火腿、熟雞脯肉、冬筍切成與豆腐同樣的絲；4. 青蘿卜切絲后用開水煮約3分鐘，撈出，用冷水涼透；5. 鍋置火上，燒熱后用少許油滑鍋；6. 雞蛋打散，攤成蛋皮取出，將蛋皮切成與豆腐絲一樣長的絲；7. 鍋中放入雞湯1000克、豆腐絲、冬菇（香菇）、火腿、雞脯肉、冬筍、蛋皮和蔥姜、精鹽、豬油、味精等調料，燒沸后即可食用；8. 青蘿卜絲隨吃隨放。

習水豆腐皮火鍋前景分析：目前國內火鍋業發展迅速，很多人看到了火鍋市場的容量大，都想在這片 沃土上掘一桶金。

但不難看出的是目前火鍋餐飲的品牌企業還不夠，還需要塑造一大批綠色環保、 衛生、風味獨特、文化底蘊深厚的 火鍋品種；并且很多火鍋企業都沒有轉變觀念，拓展領域的想法，拘囿于已開發的市場里坐享碩果；在管理方面也缺乏規范性、科學性和 性，可以說火鍋有一個成熟的市場但并不成熟的管理體系。

針對這樣的市場特點，大量需要的是能進行科學規范的管理并立足某一特色不斷發展 的火鍋店，誰早一步加入進來，誰就能早一步搶占先機掘得 桶金，前途大有可為；也只有這樣的特色火鍋店才能在無情、激烈的市場爭奪中占有自己的一席之地并長盛不衰！習水豆腐皮火鍋市場分析：餐飲業中的火鍋行業被譽為永不凋落的朝陽產業，市場和消費能量驚人。

據 機構統計，2007年 人均餐飲消費支出高達915元，隨著生活水平的提高，我國的人均餐飲消費還將大幅的提高。

據 烹飪協會與 商業聯合會、中華商業信息中心聯合發布《2008年度 餐飲百強企業經營情況分析報告》顯示，2008年 餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長，全年零售額達到15404億元，同比增長24.7%。

即使在2010年后整個 市場萎靡的大勢下，火鍋行業也持續保持著同比增長的趨勢。

習水豆腐皮火鍋加盟支持：1、店鋪的選址：提供店面選擇的詳細資料及 信息，以 的態度協助加盟商找到 佳店面，當加盟商對自己所選的店鋪位置不確定時，總店將全面的作出分析、論證，提供參考性意見；2、品牌形象設計：從門頭到店堂、廚房的裝修格調，免費提供設計圖紙；3、店鋪裝修支持：根據不同的店面提供不同的裝修方案，合理利用整體空間及資源的綜合利用，從而降低成本，減少投入資金；4、開業營銷支持：根據各地消費者不同的心理，以及當地市場競爭力，為加盟商提供適合當地消費者的營銷策劃方案，進行 的宣傳、營銷；5、開業前食材指導：開業前總店派人親自上門，檢查加盟商是否購買齊全總店提供的餐具廚具清單、菜品（包含干貨、凍貨等）清單，并指導鍋底炒制，醬料調配，材料調配等全部技術；6、培訓支持：在加盟店開業前，對其進行在實體店的一對一 培訓，包括經營管理、市場定位、材料采購、操作流程、成本控制、服務提升等；7、后期支持：在加盟店開業后會不定期的回訪，有針對性地解決加盟商的問題，讓加盟商輕松 開店。

習水豆腐皮火鍋主要經營的美食有重慶火鍋、各種特色美味小吃、多種鮮榨果汁飲料等，采用 工藝打造出的美食贏得了廣大消費者的一致認可，市場好評不斷。

成立至今，已經擁有加盟門店數百家，習水豆腐皮火鍋是一個非常不錯的加盟選擇。

1、品牌優勢習水豆腐皮火鍋，打造千店一面的品牌形象效應，建立品牌優勢將各種經營信息傳遞給終端消費者。

2、產品優勢種類繁多的產品，更新快，可以滿足越來越多消費者的購買需求，讓您輕松賺的越來越多加盟收銀。

3、技術優勢總部聘請了眾多領域的精英和類型人才，不僅產品技術含量高，總部還將新技術分享給加盟店，提高加盟優勢的實力。

4、培訓優勢本公司匯集了一批高素質、高水平、高學歷的人才，為您和您的加盟店提供 、系統的培訓。

5、服務優勢品牌強調服務的重要性，因此會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提高加盟店的服務質量。

同時，總部也會非常關注加盟店各個階段的進展情況，并及時給予相關的指導和協助。

完善的后期運營服務會為加盟店處理很多問題。

6、加盟創業的優勢加盟難度小，操作簡單，生意高。