奶茶加盟__如何打造奶茶店名氣
奶茶加盟__如何打造奶茶店名氣
開餐飲連鎖店想要生意好，有名氣是很重要的，名氣大了，顧客自然上門光顧購買。奶茶店也一樣，要有品牌名氣才有顧客認(rèn)同。怎樣才能讓奶茶店更有名氣呢？
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優(yōu)先要點——名氣。
奶茶店無名氣，無從談起。外地新來顧客，只奔名氣而去。名氣太重要了,沒有名氣競爭想贏，等于沒想。
名氣可分三類。
1、老名氣。
店子或該店主打飲品，以歷史悠久而出名，例如北京烤鴨，天津狗不理包子......等等。
姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名氣越大。名氣越大，來客越多。典型的良性循環(huán)。老店子要愛護(hù)自己的名氣，不要隨便丟了；新店子要堅持戰(zhàn)斗，修煉成百年老店，自然聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
2、新名氣
新店開張三月鮮
“中山路開了家新酒點，門面還有點特色，走，到那里吃一頓看看！”
這就好象男子漢打堆的某某部門的人，聽說來了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新奶茶店，新環(huán)境，新口味，這就是“新”的名氣。新店開張，往往生意紅火，就是新名氣的功勞。
不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。青春期一般不長，三個月左右，保養(yǎng)得好一些的，可堅持半年到一年。無論是奶茶店，還是茶樓、快餐、咖啡吧，一定要重視新名氣這一瞬時資源，在這一時期理順內(nèi)部管理，穩(wěn)住食品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，堅持適時創(chuàng)立，順利度過短暫的新名氣期，逐步往品牌名氣過度(下一節(jié)將討論)，千萬不能因為剛開業(yè)，生意太好，忙不過來，就放松管理，不斷出現(xiàn)質(zhì)量問題，創(chuàng)立也幾乎停止，認(rèn)為反正生意這么好，沒關(guān)系。如果是這樣，那關(guān)系就大著了，隨著新名氣能量的快速損耗，幾個月后，店子生意便漸漸清淡，只留下美好的回憶在餐廳徘徊。
3、品牌名氣
這是名氣的高等層次。
店有品牌，好運(yùn)自來。如果參觀各家餐廳，會發(fā)現(xiàn)，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。
漢堡店、 炸雞店就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，酒樓也是一樣。
之所以如此，一是到品牌店消費合格，這里質(zhì)量有提高/增加，衛(wèi)生不用擔(dān)心，宰客行為不會發(fā)生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領(lǐng)導(dǎo)人給領(lǐng)導(dǎo)人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認(rèn)為，什么品牌，那是大店子的事，中小店子沒有必要搞品牌——花那錢！
大店子要品牌，中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利于做大做強(qiáng)，為什么要放棄呢？
還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創(chuàng)品牌活動，樹立自己有生命力的強(qiáng)大品牌，以巍然屹立于餐飲業(yè)界。
已經(jīng)樹立了品牌的企業(yè)，要珍惜、維護(hù)好自己的品牌.
第二要點——誠信。
有人說，奶茶店辦得好，首先奶茶要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為優(yōu)先要點，其他都可以往后靠靠，誠信要擺在頭位。宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。
做生意如同做人，講城信，朋友遍天下；
做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。
餐飲要贏，誠信優(yōu)先。
第三要點——錢商與事商的較好結(jié)合。
一個人能說會道，能把死的說活了，但開店子不一定經(jīng)營。
一個人善于理事，能把事情辦得井井有條，但在營銷方面可能并無天份。
一個人能想出各種經(jīng)營道道，但辦起事來，不是這里出問題，就是那里一片混亂，到頭來什么錢也沒賺到。因此，要賺到錢，必須是幾種有利因素的結(jié)合。
所謂錢商，是指有經(jīng)營的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強(qiáng)的經(jīng)營的愛好，有一天到晚不斷琢磨經(jīng)營道道的堅強(qiáng)意志。
所謂事商，是指具有善于處理各種復(fù)雜事項的天份，包括發(fā)現(xiàn)問題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力，實際處理問題的協(xié)調(diào)能力，處亂不驚的堅定意志。企業(yè)或門店要想在經(jīng)營中收效，這兩商不能少。
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優(yōu)先要點——名氣。
奶茶店無名氣，無從談起。外地新來顧客，只奔名氣而去。名氣太重要了,沒有名氣競爭想贏，等于沒想。
名氣可分三類。
1、老名氣。
店子或該店主打飲品，以歷史悠久而出名，例如北京烤鴨，天津狗不理包子......等等。
姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名氣越大。名氣越大，來客越多。典型的良性循環(huán)。老店子要愛護(hù)自己的名氣，不要隨便丟了；新店子要堅持戰(zhàn)斗，修煉成百年老店，自然聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
2、新名氣
新店開張三月鮮
“中山路開了家新酒點，門面還有點特色，走，到那里吃一頓看看！”
這就好象男子漢打堆的某某部門的人，聽說來了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新奶茶店，新環(huán)境，新口味，這就是“新”的名氣。新店開張，往往生意紅火，就是新名氣的功勞。
不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。青春期一般不長，三個月左右，保養(yǎng)得好一些的，可堅持半年到一年。無論是奶茶店，還是茶樓、快餐、咖啡吧，一定要重視新名氣這一瞬時資源，在這一時期理順內(nèi)部管理，穩(wěn)住食品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，堅持適時創(chuàng)立，順利度過短暫的新名氣期，逐步往品牌名氣過度(下一節(jié)將討論)，千萬不能因為剛開業(yè)，生意太好，忙不過來，就放松管理，不斷出現(xiàn)質(zhì)量問題，創(chuàng)立也幾乎停止，認(rèn)為反正生意這么好，沒關(guān)系。如果是這樣，那關(guān)系就大著了，隨著新名氣能量的快速損耗，幾個月后，店子生意便漸漸清淡，只留下美好的回憶在餐廳徘徊。
3、品牌名氣
這是名氣的高等層次。
店有品牌，好運(yùn)自來。如果參觀各家餐廳，會發(fā)現(xiàn)，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。
漢堡店、 炸雞店就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，酒樓也是一樣。
之所以如此，一是到品牌店消費合格，這里質(zhì)量有提高/增加，衛(wèi)生不用擔(dān)心，宰客行為不會發(fā)生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領(lǐng)導(dǎo)人給領(lǐng)導(dǎo)人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認(rèn)為，什么品牌，那是大店子的事，中小店子沒有必要搞品牌——花那錢！
大店子要品牌，中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利于做大做強(qiáng)，為什么要放棄呢？
還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創(chuàng)品牌活動，樹立自己有生命力的強(qiáng)大品牌，以巍然屹立于餐飲業(yè)界。
已經(jīng)樹立了品牌的企業(yè)，要珍惜、維護(hù)好自己的品牌.
第二要點——誠信。
有人說，奶茶店辦得好，首先奶茶要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為優(yōu)先要點，其他都可以往后靠靠，誠信要擺在頭位。宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。
做生意如同做人，講城信，朋友遍天下；
做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。
餐飲要贏，誠信優(yōu)先。
第三要點——錢商與事商的較好結(jié)合。
一個人能說會道，能把死的說活了，但開店子不一定經(jīng)營。
一個人善于理事，能把事情辦得井井有條，但在營銷方面可能并無天份。
一個人能想出各種經(jīng)營道道，但辦起事來，不是這里出問題，就是那里一片混亂，到頭來什么錢也沒賺到。因此，要賺到錢，必須是幾種有利因素的結(jié)合。
所謂錢商，是指有經(jīng)營的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強(qiáng)的經(jīng)營的愛好，有一天到晚不斷琢磨經(jīng)營道道的堅強(qiáng)意志。
所謂事商，是指具有善于處理各種復(fù)雜事項的天份，包括發(fā)現(xiàn)問題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力，實際處理問題的協(xié)調(diào)能力，處亂不驚的堅定意志。企業(yè)或門店要想在經(jīng)營中收效，這兩商不能少。
奶茶為了打造嘴有名氣的奶茶品牌店，按照以上三點來不斷提升自己的制作工藝技術(shù)水平，讓顧客感受到奶茶的誠意，更讓奶茶加盟商知道奶茶在不斷努力成為您致富路上的幫手。
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