粥棚一號為普通粥和花色粥兩大類。普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎上，再加入各種不同的配料，制成的粥品種繁多，咸、甜口味均有，豐富多彩。以廣式咸味粥為例，常見的如魚片粥、干貝雞絲粥、肉絲粥等。
粥棚一號用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。若自有工藝中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，喝粥都是好的選擇,粥棚一號在口味上保持了經典美食之優勢。養生健康新口味，粥棚一號5點開始供應，為您準備了各種口味粥,湯包 蒸餃等可口小吃，營養健康，快捷實惠，喚醒健康活力的一日，全體24小時供應美食,各式特色中餐,晚餐,夜宵, 特色快餐 香甜點心應有盡有，款款都有新滋味。
無論您在溫馨雅致的大廳亦或是在舒適愜意的包廂，都可以品嘗到我們精心為您準備，代表各國風情的爽口的飲料、精美小吃;也可以喝咖啡、品茗茶，還能滿足您品嘗中西不錯融合的特色美食。"粥棚一號"是您與朋友相聚、戀友約會、家人團圓、商務洽談更好選擇的理想之地。
