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正宗牛肉拉面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

蘭州
經(jīng)營模式：

代理特許合作
成立時間：

2009-06-04
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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項目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

正宗牛肉拉面加盟介紹

　　蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"二白三紅四綠五黃"，(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)"中華面"。
　　坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
　　牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
　　蘭州牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價廉。而且拉抻起來風(fēng)情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議！我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演，實(shí)不為過。蘭州清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等等，游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。因此，馬保子牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)至今。

正宗牛肉拉面加盟優(yōu)勢

　　一、加盟優(yōu)勢：
　　獨(dú)特的特許經(jīng)營條件——完善的區(qū)域保護(hù)政策，讓加盟區(qū)域商獨(dú)享經(jīng)營，保護(hù)區(qū)域品牌形象。
　　品牌特許使用權(quán)——加盟商一旦簽約即可享受特許使用權(quán)，與總部共享技術(shù)管理和更新升級。
　　總部專業(yè)設(shè)計——根據(jù)專業(yè)風(fēng)格設(shè)計店鋪和產(chǎn)品設(shè)計。
　　全面的咨詢服務(wù)——幫助解決加盟商經(jīng)營管理中的難點(diǎn)。
　　專業(yè)的支持流程——專業(yè)的管理支持團(tuán)隊，幫助加盟商掌握公司運(yùn)營體系，以推動開店成功。
　　完善的物資供應(yīng)體系——確保高品質(zhì)的采購、生產(chǎn)及物資配送。
　　總部優(yōu)化庫存——避免加盟店高庫存，確保加盟商在任何時候訂貨的可能行。
　　降低創(chuàng)業(yè)——加盟即可獲得全方面的服務(wù)與資訊支持，避免獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，提升競爭力。
　　總部品牌戰(zhàn)略——面向全國市場招商加盟及全面品牌擴(kuò)張。
　　區(qū)域加盟代理商——每個加盟店開業(yè)后，一年以后評選“區(qū)域加盟代理商”。成為“區(qū)域加盟代理商”后可以與總部一起參與品牌文化的宣傳和策劃活動。

正宗牛肉拉面加盟條件

　　1、擁有合法經(jīng)營權(quán)利的企業(yè)及其他有志于加盟該行業(yè)的單位或個人。
　　2、能接受和認(rèn)同公司的品牌文化，配合執(zhí)行總部的要求，按規(guī)范進(jìn)行市場操作。
　　2、具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、人脈關(guān)系及經(jīng)營管理、市場開拓能力。
　　3、有合格的商業(yè)信譽(yù)，能夠守法誠信經(jīng)營，無違法記錄。
　　4、認(rèn)可品牌，自愿接受總部各項管理、監(jiān)督和指導(dǎo)。

正宗牛肉拉面加盟流程

　　系統(tǒng)培訓(xùn)
　　總部商學(xué)院為經(jīng)銷商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)。
　　資料共享
　　總部在經(jīng)銷商簽約后正式提供《員工指導(dǎo)手冊》、《教育手冊》、《店面運(yùn)營手冊》等文件資料。
　　裝修施工
　　簽約后，總部將統(tǒng)一提供裝修設(shè)計指導(dǎo)。經(jīng)銷店需嚴(yán)格按照總部提供的效果施工圖裝修，經(jīng)銷商在規(guī)定的時間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　正式營業(yè)
　　開張之前，經(jīng)銷店可按實(shí)際情況進(jìn)行一段時間的試營業(yè)。在總部指導(dǎo)下，落實(shí)店面營業(yè)政策方向，方可正式開張營業(yè)。
　　后續(xù)經(jīng)營
　　作為經(jīng)銷店，需根據(jù)總部制定的政策有周期的反饋經(jīng)營信息，并提出在經(jīng)營中所遇到的各種問題，依托總部豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際情況，及時解決問題、規(guī)避經(jīng)營。

正宗牛肉拉面加盟動態(tài)

正宗牛肉拉面相關(guān)問答