源楊記串串香火鍋傳承火鍋麻、辣、鮮、香，色澤紅亮的特點。湯底，需細火慢熬8小時而成，濃郁香醇，一律采用好的原料，由四川貨運空運而來，一律不含色素，不含堿性物質，是食后不上火的健康火鍋。源楊記串串香火鍋老店在四川已有近二十年歷史的，分店遍成都、樂山、哈爾濱、江西、揭陽、廣州、深圳等地區(qū)。源楊記的特色風味，招牌制造牛肉系列，特色調料深受廣大顧客喜愛，食客絡繹不絕!
源楊記串串香火鍋秉承鮮香味美、口味大眾化、用料廣泛、制作精細、樂意方便、養(yǎng)身健體六大特點使顧客感到較大的滿足感!既有傳統(tǒng)正宗四川風味的特色又有時尚的經營理念，是一般的涮涮鍋所不能媲美的。源楊記串串香火鍋深圳地區(qū)目前有11個分店。全國目前有19家連鎖店。
深圳源楊記串串香以方便，快捷，透明，自助的消費方式提供衛(wèi)生，綠色，和平價簡餐連鎖發(fā)展的店鋪。運用現(xiàn)代科技技術、科學管理為依托。將傳統(tǒng)的飲食文化和現(xiàn)代快餐融為一體，讓顧客在優(yōu)美的環(huán)境和輕松自選的氛圍中體驗舌尖上的快感，共同體驗著特有的飲食文化給大家?guī)淼娘嬍橙?從相識、相知到相伴，享受著美味帶來的歡愉。
深圳源楊記串串香運用傳統(tǒng)冒菜為底蘊，在原有基礎上精心研制獨特秘料自有工藝在原有的濃淡有致的同時又不失去清雅淡鮮之長，具有南北兼融之飲食特色。在制作過程中，首先用中藥和各種調料配出的鮮香濃烈的湯汁。再將新鮮食材用竹簍裝好放入滾燙的湯中燙熟，然后調好麻辣鮮香的佐料放入碗中，提起竹簍將燙熟的菜傾倒入碗中，順便再舀一勺湯汁顧名曰冒菜 再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉。
深圳源楊記串串香借鑒成都冒菜的制作方法，揉和渝派口味的麻辣，再配以制造高湯，創(chuàng)造出人們喜歡的快餐火鍋。本著客戶為、質量為生命、服務為中心、為目的，我們努力為顧客營造一個時尚、有品位的用餐體驗，為顧客提供健康、營養(yǎng)的食品，產品豐富，味道好，深受消費者青睞。
