仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋底料采用多種中草藥、香料炒制而成，麻、辣、鮮、香，回味無窮。麻辣而不失香醇平及，鮮香中略帶微甜，滋陰補腎、美容養顏、強身健體；仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋清湯鍋底，清香滿溢，其味濃鮮，誘人食欲，四季均宜；引路火鍋新時尚，顛覆餐飲老傳統。打破傳統火鍋的固有模式，仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋將傳統火鍋與現代餐飲理念很好結合，全部采用衛生的分餐式小火鍋，比傳統大火鍋更加衛生、健康。仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋采用世界先進的自動回轉式供餐系統——方便快捷的就餐方式，好吃看得見，美食自動來，讓您視覺味覺達到就餐的很高境界！一切為顧客著想，菜品以小盤、小份為主，幫顧客減少了浪費，又讓顧客品嘗到多種美食，降低了顧客不必要的消費。讓顧客消費得清楚明白，以經濟實惠享譽顧客。
　　火鍋行業一直都是眾多的加盟商們想要加盟的，但是對于選擇其中的哪個品牌加盟，卻是一直猶豫不斷的。仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋成立于2007年，在市場上非常受消費者歡迎，銷量屢創立高，口碑優佳。另外，仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋目前已經在市場上開設了多家加盟店鋪喲！并且都是生意不錯的。仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋走健康路線，續清香特點，我們所用羊排、羊腿均為鮮品，不加任何羊蝎子、羊脖子等雜骨，呈現的火鍋體現紅油淡飄、湯鮮肉嫩、原滋原味。
　　仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋總部在加盟后會派出技術專員上門提供指導，現場制作，品嘗認可后再加盟，確認后總部會提出復制的整改方案。總部對加盟者提供全程技術培訓支持，培訓期間負責食宿，核心技術，即學即會，學會為止。采用整店輸出模式，讓加盟客戶走簡易復制路線。還可根據地域的不同，增加涮羊肉，在制造自有工藝的基礎上拓展羊蝎子火鍋和魚羊一鍋鮮等火鍋，實現多點。我們力爭打造很好的夫妻檔運營模式，項目非常適合兩口子經營，100㎡左右店需要人工3人，200㎡左右需要人工4人，可避免了人員過多的煩惱，節省開支。仰記老北京熱氣涮羊肉火鍋堅持去繁為簡，以省錢就是掙錢為原則，無需廚房大灶，無油，不需要餐飲經驗，不需要廚師技術，按部就班全套輸出，輕松掌握。