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憶秦園小籠包

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

無錫
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2011-04-21
門店總數：

1
投資金額：5~10萬

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憶秦園小籠包加盟介紹

史志記載，康熙與乾隆帝下江南時每次必游秦園，留下詩詞墨寶無數。而乾隆帝尤愛在此以惠山二泉水煮茗，留下了《詠惠泉》、《聽松庵竹爐烹茶作》等多首詠茶詩，并享用了庖廚制造的惠山油酥、小灌湯包等地方茶點。據描述，這種秦園小灌湯包很可能已具備了現代小籠饅頭的雛形。所以無錫也是江南小籠饅頭的主要發源地之一，秦園小籠饅頭作為極富歷史人文風韻的傳統名點，在錫城民間膾炙人口，廣獲好評。
傳統的無錫小籠饅頭因香醇甘美、柔和細膩的江南風味而在海內外食客中享受盛譽。近年來，隨著無錫惠山古鎮的修復和傳統人文的弘揚，秦氏后裔與團隊同仁秉承傳統，吸收創立，將“秦園小籠”這一傳統名點在無錫惠山古鎮重新推出，一直以來顧客匯集，廣獲好評，在錫城飲食圈中聲譽鵲起，成為人們耳熟能詳的傳統小吃品牌。
秦園鮮肉小籠饅頭所用豬肉，全部選用當天新鮮的純前夾肉，采購入庫驗收有嚴格的標準。鑒于無錫市場上成品蟹粉新鮮程度難以提高/增加，秦園蟹粉小籠饅頭所用蟹粉，全部來自高郵蟹場，活剝速凍速運至廚房。憶秦園的每個蟹粉小籠頭上都有一小塊蟹黃，皮薄且韌，依稀可以看見里面的餡料。吃法也是大有講究的，不能用筷子夾，得用一根筷子豎著插進小籠的開口，然后慢慢挑出來。里面的湯汁把小籠的皮都弄的鼓鼓的，用牙齒輕輕咬個口子，吸了一口湯汁，濃濃的，很甜，帶著一股大閘蟹的味道，味道很不錯。整個小籠包餡料十足，一大塊肉，中間能吃到鮮美的蟹肉哦。
由于秦園小籠包選材嚴格，做工精細，調味考究，贏得“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”之美譽。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆趣事，品嘗乾隆所稱頌的“秦園小籠”已成為游纜古鎮一項不可或缺的內容。由于湯汗豐盈，小籠包的吃法與別的包子不同，包子端上來，取一小碟，倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲作料，用筷子輕輕夾起小籠包移入淺碟，先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢吸吮其中的熱燙汁液，一邊吸吮一邊品嘗，香甜鮮美的滋味，便在口腔中彌散開來。湯汁吸得差不多了，再將包子咬入口中慢慢品味，如果您是品嘗，請“輕輕提、慢慢哆、先開窗、后喝湯”這樣吃法，一來可避免湯汁噴濺燙傷口唇，二來是在輕吸中享受其鮮美味道，秦園小籠實為即席食用，饋贈親朋之佳品。

憶秦園小籠包加盟優勢

憶秦園小籠包加盟條件

憶秦園小籠包加盟流程

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