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一根面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

成都
經(jīng)營(yíng)模式：

自由連鎖
成立時(shí)間：

2002-02-08
門(mén)店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬(wàn)

查詢費(fèi)用低價(jià)

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一根面加盟介紹

一根面又稱長(zhǎng)壽面，時(shí)間久面等。是宋、元、明、清時(shí)期四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)有名的特色傳統(tǒng)名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過(guò)，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過(guò)節(jié)辦喜事時(shí)，黃龍溪人就會(huì)用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會(huì)做一根面，古時(shí)候沒(méi)有機(jī)器，一般都是手工制作。\一根面在不同的場(chǎng)合有不同的吃法！過(guò)生日時(shí)吃一根面加兩個(gè)蛋寓意長(zhǎng)命百歲，一根面加三個(gè)蛋表示千秋長(zhǎng)壽，一根面加四個(gè)蛋祝福萬(wàn)壽無(wú)疆。婚嫁喜事時(shí)新郎新娘必須吃上一根長(zhǎng)面，而且是新郎新娘分別從一根長(zhǎng)面的兩端向中間吃，直吃到嘴對(duì)嘴合二為一。寓意長(zhǎng)時(shí)間久久、百年好合！兒女出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)，媽媽做上一根長(zhǎng)面，祈禱兒女一路平安。正月里來(lái)吃上一根長(zhǎng)面，從頭吃到尾，預(yù)示全年一順百順！
由于黃龍溪一根面制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，隨著機(jī)械制面逐步取代手工，曾經(jīng)家家戶戶都會(huì)做的一根面幾近失傳！位于仿清街尾的一戶劉姓人家能完整的制作”黃龍溪一根面“，每到雙休日和節(jié)假日都是門(mén)庭若市、座無(wú)虛席。甚至要等很久才能吃上一根面。據(jù)說(shuō)一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時(shí)十多個(gè)小時(shí)！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫?zé)崴兔嬉恍r(shí)左右，和好面以后在揉上半小時(shí)，再醒半小時(shí)，如此反復(fù)7、8次，面團(tuán)就基本制作好了，面團(tuán)做好之后開(kāi)始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細(xì)，然后再一圈一圈盤(pán)在圓盤(pán)里，蓋上濕布，醒上4個(gè)小時(shí)左右，就可以下鍋了，下鍋時(shí)由面藝師捏住一根面的一頭遠(yuǎn)距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過(guò)江般，一時(shí)間龍飛鳳舞的，甚是好看！

一根面加盟優(yōu)勢(shì)

一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無(wú)比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長(zhǎng)面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是一律品不出味道的！這種獨(dú)特的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，所以民間一直流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說(shuō)法！
在2011年舉行的第八屆國(guó)際美食節(jié)小吃爭(zhēng)霸賽上，黃龍溪古鎮(zhèn)的“一根面”力挫群雄、技?jí)喝悍迹趤?lái)自全世界的美食高手中脫穎而出，一舉奪魁，榮獲第八屆國(guó)際美食節(jié)小吃爭(zhēng)霸賽總排行靠前！
2012年3月14日，黃龍溪一根面在眾多古鎮(zhèn)美食評(píng)選中當(dāng)選“天府古鎮(zhèn)美食”排名優(yōu)先。
2012年9月舉行的第九屆國(guó)際美食旅游節(jié)民間美食評(píng)比大賽，黃龍溪古鎮(zhèn)的“一根面”經(jīng)過(guò)海選、初賽、復(fù)賽、總決賽，后來(lái)獲得本屆很高獎(jiǎng)項(xiàng)“金辣椒獎(jiǎng)”并獲得價(jià)值萬(wàn)元的純金打造的金辣椒獎(jiǎng)杯。
黃龍溪一根面加盟支持
1、品牌形象支持
加盟黃龍溪一根面，合作期內(nèi)無(wú)償提供“黃龍溪一根面”商標(biāo)使用權(quán)，享受強(qiáng)勢(shì)傳媒引發(fā)的強(qiáng)大品牌市場(chǎng)效應(yīng);VI形象識(shí)別統(tǒng)一設(shè)計(jì)，店內(nèi)布局統(tǒng)一規(guī)劃。
2、整店輸出支持
黃龍溪一根面擁有多年加盟經(jīng)驗(yàn)，能夠很好為加盟商提供很好的加盟支持，扶持加盟商能夠順利開(kāi)業(yè)，成功。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
總部擁有強(qiáng)大的培訓(xùn)支持體系，每年都會(huì)根據(jù)實(shí)際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，以確保加盟店始終保持穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)水平。
4、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
提供全年節(jié)假日店鋪促銷(xiāo)方案，創(chuàng)意與同步，不僅可以提高當(dāng)?shù)攸S龍溪一根面品牌知名度，更有助于提高產(chǎn)品銷(xiāo)量和水平。
5、跟蹤服務(wù)支持
公司擁有專業(yè)龐大的國(guó)內(nèi)外知名組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，會(huì)隨時(shí)幫助加盟商提供顧問(wèn)指導(dǎo)，解決加盟商的一切難題。

一根面加盟條件

一根面加盟流程

一根面加盟動(dòng)態(tài)

一根面相關(guān)問(wèn)答

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