炫客烤魚選用活魚，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提高/增加讓顧客吃的新鮮;運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上制造自有工藝，口感更好營養(yǎng)更全面；魚是餐桌宴會的必備佳肴，老少皆宜市場大。炫客烤魚原材料品質(zhì)提高/增加，健康品牌、經(jīng)營不操心。教技術(shù)、學(xué)手藝、大市場、收銀豐厚，很好的傳統(tǒng)文化融合，炫客烤魚旨在為打造具代表性的魚文化主題餐廳。

　　炫客烤魚不同于傳統(tǒng)燒烤，融匯了“腌、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚用活魚腌制，再加上三十余種香料、二十余種調(diào)料烹制，裝入制造的盤子后以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制的師傅個(gè)個(gè)身懷絕技，讓所有品嘗過的食客流連忘返。

　　炫客烤魚多年來，公司始終奉行董事長倡導(dǎo)的“我善烹魚、專心、用心、魚，我欲也……”的企業(yè)發(fā)展理念。成立了由營養(yǎng)學(xué)者，烹飪大師共同組成的烤魚研制課題小組。從烤魚主輔料的選擇，自有工藝的組合，工藝流程的設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量的制定等等環(huán)節(jié)。

　　炫客烤魚精選品質(zhì)魚類與配菜，采用獨(dú)特自有工藝與工藝，對中華傳統(tǒng)美食--魚品進(jìn)行大膽組合，借鑒眾家之長，將傳統(tǒng)烤魚方式和現(xiàn)代科技相融合，加以科學(xué)口味調(diào)配技術(shù)進(jìn)行口味調(diào)制，使魚品更符合現(xiàn)代人的口感，借此形成炫客烤魚獨(dú)特的品牌核心競爭力，讓消費(fèi)者從眾多的產(chǎn)品中找到快樂的感覺。

　　炫客烤魚更為獨(dú)特的是人們在吃魚的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下河南燴面口味更是一絕,適合全國各地經(jīng)營,一年四季生意不錯(cuò)無淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種，既有魚的鮮味又有料的醇香,還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中,口感醇厚,回味無窮。

　　炫客烤魚，國內(nèi)以快樂為主題餐飲連鎖品牌，炫客烤魚烤魚以烤魚為特色的中式傳統(tǒng)美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，更是傳統(tǒng)飲食文化的不凡代表。經(jīng)炫客烤魚項(xiàng)目重新包裝定位，以體驗(yàn)快樂為品牌包裝，以健康飲食為產(chǎn)品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚，除此之外炫客烤魚還包括蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費(fèi)者的不同需求。