西街往事傳承百年美味小吃經典，新鄉市紅旗區趙家米皮老店。風味小吃培訓、土豆粉、麻辣燙、涼皮、搟面皮、秦鎮米皮，肉夾饃，牛肉餅，米粉，酸辣粉，米線，熱干面，鍋貼，醪糟雞蛋，江米鏡糕，炒涼粉，岐山臊子面等30多種陜西小吃正宗作坊手工技藝。
    西街往事用當地出產的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上制造的辣椒油(叫“油潑辣子”)、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了食用了。20世紀末，“西街往事”繼承了老輩的經營特色，嚴格選擇主料，所用調料考究，菜碼兒要用水焯，食醋要兌水后使用，以免皮子斷節，過往游客不但就地品嘗秦鎮皮子，且有用荷葉包裝皮子帶回去與家人共同分享。
    后來，趙天學和倆孩子趙峰，趙建峰來到河南，將正宗地道的‘西街往事米皮’帶到當地，因口味好，生意特別好，開了多家分店。西街往事老店以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和貼心服務創立品牌，打造餐飲界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進，熱誠歡迎您的加盟!