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小譚豆花能吃到很多老成都的傳統(tǒng)風味小吃。豆花細膩，佐料地道;尤其冰醉豆花，吃到嘴里感覺舌頭都要化了，是夏天的經(jīng)典避暑甜品。還有小籠蒸牛肉，香辣酥麻，細膩肥美，那種恰到好處的味道讓人吃了一口想兩口。
小譚豆花能吃到很多老成都的傳統(tǒng)風味小吃。豆花細膩，佐料地道;尤其冰醉豆花，吃到嘴里感覺舌頭都要化了，是夏天的經(jīng)典避暑甜品。還有小籠蒸牛肉，香辣酥麻，細膩肥美，那種恰到好處的味道讓人吃了一口想兩口。
宮廷美味現(xiàn)在也走到了百姓的家里，小譚豆花滿足了人們對宮廷小吃的向往。小譚豆花，宮廷特色小吃，獨特配料帶來獨特享受，根據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法，融匯西方美食文化精髓，引發(fā)小吃市場美食狂潮，值得關(guān)注，值得加盟。
小譚豆花市場分析：
民以食為本，數(shù)千年來，餐飲業(yè)可以說是長盛不衰，不知有多少商業(yè)巨富是從餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲小吃!隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民實現(xiàn)目標水平明顯提高，小吃市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，餐飲小吃消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。各種各樣的特色小吃加盟成為餐飲行業(yè)的一大亮點。

小譚豆花加盟條件：
1、認同小譚豆花企業(yè)文化，確信小譚豆花的品牌。
2、身體健康，無傳染性，熱愛飲食行業(yè)。
3、有事業(yè)心，有恒心，能把小譚豆花當成事業(yè)來做。
4、自覺維護“小譚豆花”品牌形象，不得借“小譚豆花”品牌效應(yīng)損害消費者利益。
5、愿意接受小譚豆花招商公司的統(tǒng)一管理。
6、擁有固定的經(jīng)營店面，小譚豆花加盟店面符合公司加盟要求。
小譚豆花以很大的優(yōu)勢為人們帶來優(yōu)佳的商機，只要有加盟需求的人們，小譚豆花加盟就可以獲取更多的資源，帶動消費，為人們創(chuàng)造一個比較滿意的經(jīng)營項目。
   隨著80后的逐漸長大，許多《懷念資格的成都小吃》一類的帖子風靡網(wǎng)絡(luò)，在這些成都小吃集納式的網(wǎng)帖中，小譚豆花都是其中必不可少的。翻開這樣的帖子，總能喚醒我們的記憶和味蕾。
上午9點，大墻東街的“小譚豆花”已經(jīng)有了不少顧客。一碗豆花面，一份馓子豆花，都是老成都記憶中揮之不去的美食記憶。也幾乎是在同一時間，“譚豆花”的第三代傳人譚冬生打開了iPad，登錄“小譚豆花”微博，瀏覽起顧客的評價和曬照?！安簧倌贻p人都有這個習慣，吃東西前都要拍照發(fā)微博，看他們的評價，我們的豆花哪里有不足，哪里需改進，我們都時間能知悉。”幾年前，由于身體不適，譚冬生淡出了門店的管理工作，看微博、回復(fù)留言也成了他換角度了解“小譚豆花”的方式。雖然不能事必躬親，但他對于“小譚豆花”味道和品質(zhì)的要求卻自始至終沒有改變過。
對品質(zhì)的要求近乎苛刻
有一天，譚冬生在微博上顧客的曬照中發(fā)現(xiàn)了一碗豆花的異樣。“圖片里的豆花是散的，肯定是制作工藝上出現(xiàn)了問題，這樣的‘爛豆花’肯定不能銷售！”譚冬生馬上趕到門店，手把手指導廚師改進，直到新點出來的豆花合乎要求了，他才松了口氣。
“小譚豆花”的前身“譚豆花”誕生于1924年，譚冬生的爺爺譚光玉從一副挑子賣豆花面開始，逐漸立起了成都八大名小吃“譚豆花”的招牌。“爺爺有個習慣，豆花面里所有的材料一樣都不能少，哪怕是當天放在面里的豌豆尖賣完了，豆花面也絕不會再賣出去一碗?！?/span>
90年來，寧缺毋濫的選材標準歷經(jīng)譚家四代傳承，從未改變過?；ń?、海椒、清油都是從材料的原產(chǎn)地購進，寧可多花錢買貴的，也不偷工減料、以次充好?！拔覀冏T豆花的傳人，對市面上幾十上百種佐料的優(yōu)缺點都了如指掌，很多材料都是試用過多次，才決定能不能采用。”譚冬生對于原材料品質(zhì)的要求近乎苛刻，“我們做餐飲生意，還有一層意義就是維護這塊成都名小吃的招牌，不能讓它砸在我們手里。”