現烤魚片工序嚴格，提高/增加新鮮度——為了提高/增加原料的味道，在加工的各項程序上必須非常講究。進貨的貨源都要幾經挑選才可固定下來，出廠日期、生產廠家、檢驗印記都要俱全，回來后由負責加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環節就需要12個小時，這樣做出來的食品才味香色澤好。
現烤魚片秉承只做“好吃”的烤魚原則，以“四現”為核心賣點，現點、現殺、現烤、現吃的做法，很大程度上提高/增加了烤魚片的汁美、肉嫩、魚鮮等口味特色。拒絕冰鮮魚，只做鮮活魚!
現烤魚片的原料選用鮮度好、個體大的三去馬面鲀作原料(個體小、有異味或受機械損傷的應予剔除)，先以清水沖洗干凈，然后在流水中將兩片魚肉沿脊骨兩側一刀剖下，盡量減少脊骨上魚肉，剖面要求平整。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密，不易咀嚼，須用碾片機壓松，使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為理想。經碾壓后的熟片放在整形機內整形，使熟片平整、成形，美觀，便于包裝。
現烤魚片，結合美式炭人氣高烤魚，以及時尚酒吧風情，無不現代人對飲食的更高層次的追求，把西方燒烤于炭人氣高烤魚進行了巧妙結合，深得食客的信賴，值得加盟。加盟現烤魚片，健康營養體驗舌尖新潮流。
現烤魚片，行業內的特色美味，經典味道，成功俘獲無數消費者們的心。加盟它，這里有不錯的人氣，這里有盡善盡美的服務，讓你爭取進一步拓展市場輕而易舉。
