瓦罐煨湯，又名民間瓦罐煨，1994年名稱由民間飯莊所取，江西省民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。
煨之源瓦罐煨湯采用多種名貴藥材，科學自有工藝，精配食物，加以礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內，再以木炭恒溫制達六小時以上。瓦罐之妙，在于土質陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更補腎強身、益智健體的作用，達到了食補的境界。瓦罐湯食材種類豐富，很多食物甚至藥材都可以用來煨制。如煨制冬瓜排骨湯時，可以加入海帶，墨魚等配料。煨制雞湯時，可加入紅棗，花生，蓮子，天麻，人參等。
煨之源瓦罐煨湯的標準店家加盟后，總部會為創業者提供立體式的服務，更多菜品以及更多的項目扶持，讓每一個創業者經營店面，實現人生新價值。統一的培訓支持讓創業者不斷提升自我，贏得經濟財富的同時贏得別樣的財富，每一家標準店的開設都是創業者和總部的嘔心瀝血之作。對于實力雄厚的創業者來說，創業更需要多方面的積累經驗，總部推出的旗艦店模式雖然在培訓支持商與其他模式相同，但是眾多的經營項目、多方面的扶持政策，讓創業加盟商體驗的是不一樣的店面運營經驗，讓創業者有更大的收銀空間，為創業者提供一個更時間久的事業。煨之源瓦罐煨湯加盟項目，就是一個滿足不同創業者夢想的好項目。煨之源瓦罐煨湯的瓦罐煨湯完全采用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配菜品，以木炭火慢慢煨制而成，制作方法傳統，口味符合現代人們的需求。
