味正烤魚將炭火燒烤餐吧的概念跟城市休閑風格很好融合、使用餐氛圍更加時尚、休閑、輕松隨意。能充分滿足目標顧客群積極向上，愛好交友，有相對固定的朋友圈的特點和需要，因此件吸引了眾多情侶約會，閨密、好友聚會。
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲 土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
烤魚雖說在市場上還是不少的，但是真正有特色的，才能獲得諸多的關注度。味正烤魚是漢族傳統小吃，精選各種淡水魚類作主料，配以枸杞、人參、紅棗、冰糖等十幾種滋補藥材熬制而成，集色、香、味、形、養于一體，其風味特色，工藝精湛、原料豐富、營養平衡、湯鮮肉嫩、清香適口，回味無窮。
經典的搭配和美食的系列種類，讓人們可以根據自己的需求，選擇適合的口味。鍋內同時可涮各種肉類、蔬菜，食用中可豐可檢，可葷可素，合理調配，平衡膳食，不分季節，老幼皆宜。
多系列的產品，美食的種類也比較的全面，符合人們的日常選擇。味正烤魚的美食系列十分的全面，涵蓋魚火鍋系列：品牌麻辣魚系列、荷香酥魚系列、銀甲珍味魚系列、饞嘴口水魚系列、狀元松蘑魚系列、品牌蒜香魚系列、家常魚塊系列、品牌沸騰魚系列、養生塔鍋、水晶鮮瓜鍋系列、魚火鍋系列、魚羊魚火鍋。
