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五華肉丸

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地：

福建
經(jīng)營(yíng)模式：

代理特許
成立時(shí)間：

2013-07-19
門(mén)店總數(shù)：

65
投資金額：5~10萬(wàn)

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五華肉丸加盟介紹

　　五華肉丸是廣東有名的漢族小食。來(lái)源于客家菜。已有近歷史。早期賣五華肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣五華肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，五華肉丸具備特色而聞名。

　　五華肉丸作為的潮汕小食，在汕頭已有近歷史，五華肉丸可分為五華肉丸、牛筋丸兩種，五華肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在五華肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來(lái)就有點(diǎn)嚼頭。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，牛七五華肉丸成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋五華肉丸著稱。

　　傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用制造的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起五華肉丸。

　　據(jù)說(shuō)上好的牛七五華肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的五華肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。

　　隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛七五華肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打五華肉丸重現(xiàn)“江湖”。

　　食時(shí)用原湯和五華肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則五華肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃五華肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬地道。

　　七五華肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把五華肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開(kāi)吃。

　　隨著運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起，五華肉丸迎來(lái)發(fā)展的新契機(jī)，真空包裝的保鮮袋使五華肉丸具備7天的保鮮時(shí)間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等華人集中地。

五華肉丸加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、品牌形象支持

　　終端（專賣店、店中店）賣場(chǎng)形象統(tǒng)一由公司工程部免費(fèi)設(shè)計(jì)，并派工程監(jiān)理實(shí)地指導(dǎo)，終端宣傳形象由公司設(shè)計(jì)部代為統(tǒng)一制作，陳列督導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)賣場(chǎng)布置成列，以此確保統(tǒng)一形象標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、整店輸出支持

　　老北京雞肉卷加盟總部協(xié)助加盟商選擇店面、商圈評(píng)估、裝修規(guī)劃、設(shè)備方案等一系列支持。

　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

　　總部會(huì)免費(fèi)對(duì)加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，加盟商業(yè)可以額外再指定一名員工免費(fèi)進(jìn)行培訓(xùn)。在培訓(xùn)期間，還會(huì)對(duì)其掌握的程度進(jìn)行測(cè)試，只有全面掌握才會(huì)允許過(guò)關(guān)。

　　4、物流配送支持

　　快捷的物流系統(tǒng)，提供及時(shí)的退、換貨服務(wù)。

　　5、媒體廣告支持

　　可以免費(fèi)享有總部的大量廣告資源。

　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

　　既有品牌的整體營(yíng)銷方案，也為單個(gè)門(mén)店進(jìn)行切合實(shí)際的全套營(yíng)銷幫扶和店鋪管理方案，確保加盟經(jīng)營(yíng)。

　　7、跟蹤服務(wù)支持

　　公司擁有專業(yè)龐大的國(guó)內(nèi)外組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，會(huì)隨時(shí)幫助加盟商提供顧問(wèn)指導(dǎo)，解決加盟商的一切難題。

五華肉丸加盟條件

　　熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)熱情;
　　認(rèn)同"五華肉丸"誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、務(wù)實(shí)發(fā)展的合作共贏價(jià)值觀;
　　能接受公司的培訓(xùn)和管理;能全心投入經(jīng)營(yíng)，具有一定的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及店面資源者優(yōu)先;
　　作商可以根據(jù)自身資源選擇加盟方案量力而為，同時(shí)總部店面顧問(wèn)，根據(jù)加盟商的條件制定詳細(xì)評(píng)估報(bào)告，確保您的店面順利開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)。

五華肉丸加盟流程

　　1、填寫(xiě)加盟意向申請(qǐng)表和加盟商評(píng)估表。
　　2、根據(jù)公司要求進(jìn)行商圈調(diào)研。
　　3、雙方確定合作。
　　4、雙方簽訂合同。
　　5、店鋪經(jīng)營(yíng)、銷售人員接受公司各類專業(yè)培訓(xùn)。
　　6、按照公司提供店鋪空間形象設(shè)計(jì)圖裝修店鋪。
　　7、裝修完成后，空間形象驗(yàn)收。
　　8、加盟商支付貨款，公司組織發(fā)貨及配送輔料、相應(yīng)宣傳資料。
　　9、加盟區(qū)域管理人員跟進(jìn)及指導(dǎo)。
　　10、開(kāi)業(yè)，總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。

五華肉丸加盟動(dòng)態(tài)

五華肉丸相關(guān)問(wèn)答

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