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無醇紅酒

加盟行業：

酒水 > 葡萄酒
適合人群：

自由創業在崗投資
品牌發源地：

北京
經營模式：

代理
成立時間：

2010-09-08
門店總數：

87
投資金額：10~20萬

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無醇紅酒加盟介紹

　　無醇紅酒既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，但是從嚴格意義上講，卻又并非完全意義上的無醇，只是大多數無醇紅酒產品僅僅具有不超過0.5%的酒精含量而已。然而，無醇紅酒顯然不同于普通葡萄汁兒，它同樣是按照葡萄酒的生產工藝釀造出來的、具有完全成品意義的葡萄酒類產品。

　　無醇紅酒既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優點的完備結合，不僅保留了葡萄中的營養成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無窮。無醇紅酒以和人工培植的山葡萄或雜交葡萄為原料，經發酵、窖藏、陳釀、去雜等特殊工藝脫醇加工而成，所含酒精度不超過1%，其內含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數倍，具有極高的營養保健作用。

　　提起無醇紅酒，我們不能不提及早的無醇紅酒品牌：伯尼.努瓦勒。由法國統一葡萄酒聯合集團推出市場已經有14年的歷史了。品種囊括所有類型：紅葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰紅葡萄酒，氣泡葡萄酒。因為歐洲葡萄酒市場低迷，葡萄酒消費衰減，同時一些關于汽車駕駛者的政策性法規的出臺，這些都構成了對傳統葡萄酒市場的打擊。同時年輕人正在失去了對葡萄酒的興趣，反而對一些無醇紅酒這樣的新產品，這些更容易入口的飲料產生了興趣。

　　在這兩個動機的推動下，無醇紅酒由于其自身的的特性：脫脂，無醇，保持了葡萄酒復雜的成分，逐漸的占據了市場，并且符合了法國流行的健康食品的新潮流而對于法國農業研究院而言，無醇紅酒的生產技術是非常業內的：在提取酒精的同時，卻不影響葡萄酒的成分，在目前來講，這是非常困難的。

　　如何提取酒精這個在葡萄酒中第二大成分，僅次于水，同時保存葡萄酒中的多酚物質？在萃取酒精的同時，不損失葡萄酒的香氣？另外值得注意的是：酒精在葡萄酒中擔任了一個重要的角色：中和酸度在味覺中的比重，使其在口中產生一些復雜的口感。

　　法國農業研究院對于這些挑戰進行了一系列的研究。攻關的重點在于：蒸發酒精的同時，又避免對葡萄酒的氧化。現在我們采用真空蒸餾法，在真空狀態下，將葡萄酒加熱到40攝氏度，對葡萄酒進行蒸餾。此法很好的解決了大部分的問題，但是一些互逆的化學反應，仍在繼續研究中。為了避免一些在蒸餾過程中的酸度損失，我們采用了一些富含多酚物質的葡萄品種。為了減弱單寧酸在失去酒精后較明顯的收斂作用，我們加入一些甘油類物質，這些甘油類物質產生于葡萄酒發酵過程中，每升葡萄酒在發酵過程中會產生6-8克的甘油。同時，為了補充一些糖分，使其更容易入口，我們成比例的加入一些新鮮葡萄汁，每升在10到20克。

無醇紅酒加盟優勢

　　1、運營工具：無醇紅酒招商總部提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，公司強大的運營能力護航您的經營。

　　2、系統培訓支持：運營人員為您進行360度立體式品牌及產品運營課程培訓。

　　3、核心技術支持：全國餐飲技師為您提供核心產品的制作技術培訓，讓您擁有優勢的核心技術。

　　4、選址支持：無醇紅酒加盟總部人員指導考察選擇開店地址。

　　5、裝修指導支持：提供品牌形象的完整識別光盤，讓您的店鋪終端裝修可以標準化落地完成。

　　6、運營支持：全國幾百名運營團隊為無醇紅酒加盟商提供后續運營全程跟蹤服務。

　　7、營銷策劃支持：品牌中心的策劃為您提供節假日經營促銷活動策劃支持，店店促銷更火熱。

　　8、物流配送支持：無醇紅酒招商總部物流中心開發的在線訂購平臺實現物料及時訂購，真正實現物流配送的成本和速度。

　　9、區域支持：管理總部嚴格控制合作區域合作商利益，在合同約定區域內不發展其余店面，壟斷經營的豐厚利益。

　　10、技術研發支持：研發中心強大新品上市支持，讓無醇紅酒加盟商的店鋪產品時時更新讓食客流連忘返，生意不斷。

無醇紅酒加盟條件

　　1、認同公司的企業文化
　　能夠著眼行業長遠發展，眼界敏銳、獨到、能夠認識到行業蘊藏的巨大商機及價值。
　　2、具有一定的經營能力及強烈的事業心
　　能夠熱愛并長期從事此項行業的決心和信心，擁有團隊合作精神，能夠積極的與其它加盟成員友好合作，愿意參加總部的各項培訓及總部統一的活動。
　　3、具有一年以上國內外有名品牌經營管理經驗者
　　能夠守法誠信經營了解行業者優先
　　4、擁有合法經營權的企業及有志于加盟該行業的單位或個人
　　具備一定的經濟能力，人脈關系及經營管理、市場開拓能力。
　　5、對所區域有足夠的了解
　　了解所屬區域的地理，品牌結構，經營狀況，對發展和管理有獨到理解。

無醇紅酒加盟流程

　　1、經過會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業概況及經營模式；
　　2、了解加盟條件及要求；
　　3、達成共識，簽意向合作書；
　　4、資格審核：總部對加盟者進行審核，確認加盟者的合作資格。
　　5、雙方準備各項文件：簽定加盟意向書/加盟合約；
　　6、選址裝修:加盟商按照總部提供的統一設計方案進行裝修，裝修完畢提前一周時間通知總部；
　　7、申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修；
　　8、試營業準備：人員招聘，服務推廣等。
　　9、正試開業,后期服務：后期公司會安排專人對經營給予指導和建議，并不斷優化和修正，讓加盟者經營簡單操作，輕松經營。

無醇紅酒加盟動態

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