餐飲在近幾年中發生了巨大的裂變，從、中餐這類高端化的產品逐步向串串香等大眾化消費模式過渡，串串香的出現更是讓這股裂變的風潮達到了頂峰，打敗眾多小吃成為比較受創業者喜歡的小加盟項目。萬元起步的低加盟費，可控的小、被大眾所認可的口味，形成了巨大的市場競爭優勢，為上百個創業者實現了致富夢想。那么，現在串串香市場競爭力巨大，很多的加盟商頭痛怎么才能讓自己的串串香加盟店更不錯，其實很簡單，只要注意以下細節，就能讓你的串串香加盟店生意更加的不錯。

店鋪選址:

好的地址，才有好的客流，有了好的客流才有了好的生意，選址的好壞決定了生意的好壞，這一點我們毋庸置疑。以前的人都說酒香不怕巷子深，現在是酒香就怕巷子深。串串香加盟店如果選址不明確，人流量少，再好的味道，沒有得到的宣傳，生意不好是有道理的。

品牌效應：

川渝有很多串串香加盟品牌，魚龍混雜，小品牌加盟費用少，不出名、消費者少、不合格，怕被放鴿子，而且小品牌都是剛剛起步沒有品牌保護。大品牌串串香加盟，選擇消費者多，特別是外省的，都是聞名重慶串串香，而且具有品牌保護，3公里之內只有你一家串串香加盟，在也不擔心同行競爭了。

舍得加盟:

很多串串香加盟店，初期生意非常不錯，但是為什么幾個星期后就冷清了，甚至關門了。我們分析了一下，大部分原因是這2種：

1、菜品沒有多樣性。菜品太少，很容易失去回頭客，吃過去，吃過來，都是這幾種菜，久而久之就沒什么新鮮感了，很多餐飲都死在了這個方面上，那些賣鹵菜啊、餅啊，都是這個原因。

2、沒有更好的宣傳和活動。好的宣傳活動才能帶動消費者的熱情和積極性，讓更大的人知道店內的情況。

3、運營模式。比如開業策劃，營銷策劃，廣告設計，促銷方案，公益活動都屬于這一塊。

裝修環境:

一家干凈的串串香加盟的衛生，不僅僅可以從店面的環境衛生可以看出來，菜品是否干凈、衛生，而且可以看出加盟商是什么樣的品德素養，是不拘小節呢，還是整潔。裝修也體現一個人的文化素養和品德的修養。

獨特底料:

穩定又獨特的鍋底才是串串香的核心，是否讓消費者加深這家串串香店的印象的原因之一。

服務細節:

串串香店還需要注意服務細節，因為人們的生活水平在不斷地提高，越來越注重細節，一切事物從小事做起，如果能夠給顧客留下一個好的印象，那么顧客再次進店消費的可能性就非常大，這樣還能為店鋪帶來一定的口碑。

除了上面的幾點內容，還可以借助互聯網進行宣傳，在顧客進店消費時可以留一下顧客的聯系方式，如果店內有新品上面可以以短信的方式告知顧客，遇到節假日的時候也可以送上自己的祝福給到顧客，以此來留住更多消費者。