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甕安辣雞粉
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 米線
  • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
  • 公司名稱甕安辣雞粉
  • 成立時間2008-03-06
  • 門店數56
  • 公司地址貴州省黔南布依族苗族自治州甕安縣
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
甕安辣雞粉加盟費用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積58㎡58㎡58㎡
裝修費4.64萬元
4.06萬元
3.60萬元
經營設備費4.8萬元3.6萬元2.3萬元
首批進貨費/原料費6.8萬元4.4萬元3.4萬元
廣告宣傳及開業費2.0萬元0.6萬元0.8萬元
門店租金10230.2元/月
5521.7元/月
4144.7元/月
人員工資11700元/月/3人
9000元/月/3人
7200元/月/3人
水電雜費800元700元600萬元
流動/儲備資金6.4萬元6.3萬元5.4萬元
甕安辣雞粉加盟總費用26.9萬元20.5萬元16.7萬元
備注:

1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。

2、以上為甕安辣雞粉加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。


甕安辣雞粉加盟介紹
甕安辣雞粉加盟
  甕安辣雞粉作為早餐,早就名聲在外,看上去紅油與米粉,紅白相間,相映成趣;吃起來辣香廉備,潤滑爽口。辣雞粉是貴州特色風味美食,說白了也就是用辣子雞來吃面條,既好吃又方便,做一次一般可以吃三天五天,十天半月辣子雞都不會壞。由于貴州人不同于北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當作早點,所以早餐吃米粉、面條是為普遍的。甕安辣雞粉在黔菜中不失為一道經典小吃。甕安辣雞粉的制作過程非常精細。分成粉(甕安叫"米皮")和辣子雞的制作,以及兩者的合成三個部分。
  1.粉。選用上等粳米,用溫開水浸泡20-24小時,然后打熟芡,即是用熟飯勾兌入侵泡至八成脹的粳米里,量有一定的比列,以粉的筋絲好,下鍋時以不斷不熔為標準。接下來均勻地連水帶米一勺一勺地舀到石磨里磨成米漿,并要趁新鮮馬上蒸熟。蒸米皮時先在鍋里摻水,將磨好的米漿舀到長方形鐵皮蒸盤里,搖勻,然后平放到鍋里或者蒸格里蒸,熟后取出冷卻片刻,揭起疊放待用。
  2.辣子雞(哨子)。將宰殺好的本地土雞洗盡,砍成1.5-2厘米見方雞塊,濾干待用。將菜油放到鍋里燒熟,可放些洗凈的生姜以調味,在把雞塊放到熟油里去炒,炒干水分,金黃噴香就可以了,然后用漏勺濾出,接著把春好的糍粑辣椒放進去炒,炒到辣椒金黃噴香,再把濾起的熟雞塊倒進去合味,放入鹽等調料炒5-10分鐘即可。雞肉量和油量一般500克雞肉1500克油。
  3.辣雞粉。先是熬湯。根據需要燒開一定數量的水,再將一定數量的炒好的辣子雞放入攪拌,放入鹽、味精、花椒等調料煮沸,再另燒一鍋開水,將切成0.5-1.5厘米寬的米皮放進沸水里煮好,撈入備好紅油辣子雞的碗中,面上酌放一定數量的辣子雞、蔥花就可以食用了。當然,制作出來的辣雞粉好不好吃,要看對整個制作工藝的把握,且甕安辣雞粉放佐料很有講究,大都不為外人所知。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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