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　　桐坑牛肉粿條湯是樂(lè)山市一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。桐坑牛肉粿條湯幾經(jīng)發(fā)展，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”，更趨科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。桐坑牛肉粿條湯是樂(lè)山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，樂(lè)山大街小巷中少不了的一道美味，桐坑牛肉粿條湯不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的結(jié)果。外地人在樂(lè)山吃過(guò)了桐坑牛肉粿條湯的，無(wú)不豎起大拇指。

　　相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥，精通歧黃之術(shù)，懷著濟(jì)世救人之心，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺(jué)得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的結(jié)果。所以，特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒(méi)有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)“制造/精制”牛肉的別稱，且流傳至今。

　　所選香料有：蓽撥，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，白蔻，丁香，桂皮，香果，甘松，香葉，草寇。制作方法：鍋里加清水將上訴香料用布袋扎緊放入鍋，另加入老黃姜，胡椒粒，四川宜賓芽菜(不要切粒)雞精，味精，鹽。(當(dāng)鍋里飄出香料味是應(yīng)將料包撈出)將干辣椒置鐵鍋內(nèi)加少許菜籽油炒出香味起鍋搗爛(粗細(xì)以粉末較粗為佳)后，加入適量的味精和鹽。碗內(nèi)以生芹菜節(jié)墊底;香蔥花，香菜撒于燙熟牛雜上面。

　　1.翻臺(tái)率高：產(chǎn)品制作不繁瑣，白塔桐坑牛肉粿條湯的食物精美好吃，確是簡(jiǎn)單易學(xué)的，跟著總部的師傅進(jìn)行學(xué)習(xí)，很快便可自主上手制作。只要按照嚴(yán)格的制作流程進(jìn)行制作，就能夠提升產(chǎn)品的制作速度和效率，再結(jié)合現(xiàn)代快餐的收銀結(jié)賬方式，可以大大提高自身的翻臺(tái)率。

　　2.親民價(jià)格：白塔桐坑牛肉粿條湯的產(chǎn)品定價(jià)不高，較為親民，主要對(duì)準(zhǔn)的顧客群體就是大多數(shù)的少年。將加盟店面開(kāi)設(shè)在目標(biāo)顧客量較多的地方是店面盡快達(dá)到經(jīng)營(yíng)水平的好辦法。

　　3.美食眾多：白塔桐坑牛肉粿條湯的名氣是隨著自身的特色廣式小吃名揚(yáng)在外的，點(diǎn)心和食物樣式多并且都自身的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者吃完還念念不忘，使得白塔桐坑牛肉粿條湯成為美食愛(ài)好家聚集地之一。

　　4.配送提高/增加：白塔桐坑牛肉粿條湯總部設(shè)有自身原材料設(shè)置工廠，同時(shí)有自身的產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)運(yùn)輸體系，能夠提高/增加食品制作原材料在新鮮健康的情況下送達(dá)到每個(gè)加盟合作伙伴手中。

　　5.線上線下聯(lián)合：白塔桐坑牛肉粿條湯支持產(chǎn)品在各大外賣品牌進(jìn)行售賣，同時(shí)和外賣平臺(tái)都有深入的合作，每個(gè)地區(qū)的品牌門店都能夠在線上進(jìn)行搜索。每個(gè)店面根據(jù)自身線上的訂單可以獲取更多的經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的感覺(jué)。

　　6.廣告宣傳：白塔桐坑牛肉粿條湯在廣告宣傳方面設(shè)立了一只專業(yè)的宣傳隊(duì)伍，根據(jù)一系列與白塔桐坑牛肉粿條湯相關(guān)的活動(dòng)策劃，在每一場(chǎng)活動(dòng)中吸引到更多更大量的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，或者達(dá)到是擁有大量潛在的消費(fèi)顧客群體的目的。將品牌影響度打出去了，才會(huì)有個(gè)更多的人知道品牌，愿意到白塔桐坑牛肉粿條湯進(jìn)行消費(fèi)。

　　7.管理運(yùn)營(yíng)：白塔桐坑牛肉粿條湯將會(huì)在門店日常發(fā)展上給予加盟合作伙伴合理的市場(chǎng)規(guī)劃，幫助搞清楚品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)，深刻認(rèn)識(shí)自己在門店運(yùn)營(yíng)中的不足。發(fā)揚(yáng)自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)立足腳跟。

　　有強(qiáng)烈的事業(yè)心和創(chuàng)業(yè)心，不能有投機(jī)心理和暴富的心態(tài),有合格的職業(yè)道德修養(yǎng)

　　有合格的組織能力、管理能力、決策能力、溝通能力與協(xié)調(diào)能力。

　　有合格人際關(guān)系和廣泛社會(huì)關(guān)系,能保持合格關(guān)系

　　加盟商需有足夠的資金，有利于前期市場(chǎng)的順利運(yùn)營(yíng),在局面打開(kāi)后，迅速擴(kuò)大規(guī)模、提高市場(chǎng)占有率

　　具有創(chuàng)業(yè)社會(huì)的責(zé)任心，具有謀求長(zhǎng)期發(fā)展的商業(yè)理念。

　　加盟商與總部的經(jīng)營(yíng)理念達(dá)成共識(shí)，保持高度一致，能夠接受總部的統(tǒng)一管理，對(duì)未來(lái)的發(fā)展充滿信心。對(duì)于經(jīng)營(yíng)中可能出現(xiàn)的任何，能夠正確面對(duì)，并能做好充分的心理準(zhǔn)備。

　　創(chuàng)業(yè)咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料;

　　市場(chǎng)調(diào)研：確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。

　　填寫申請(qǐng)：提交意向咨詢申請(qǐng)加盟，總部收到申請(qǐng)后，進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估。

　　考核簽約：總部出具可行性實(shí)施方案，簽訂特許合同，授予特許經(jīng)營(yíng)證書、授權(quán)牌照。

　　協(xié)助建店：總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇店址。

　　裝修支持：根據(jù)店面選址，量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

　　人員培訓(xùn)：根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。

　　開(kāi)業(yè)統(tǒng)籌：開(kāi)業(yè)經(jīng)理制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，全程指導(dǎo)開(kāi)業(yè)工作，并確保開(kāi)業(yè)物料的籌備發(fā)送。

　　開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)：運(yùn)營(yíng)人員指導(dǎo)進(jìn)行設(shè)備安裝及調(diào)試，確保無(wú)誤，盛大開(kāi)業(yè)。正式營(yíng)業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)支持。