公司本著“共創品牌、品牌共享”的發展理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進。譚火鍋耗資五十余萬元開發的一次性火鍋底料，每天從高興壹鍋總部的底料廠經專業的加工生產線生產出來，并當著客人的面倒入鍋中，達到了真正的健康、時尚、環保。
譚火鍋兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時譚火鍋又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優勢。是一種能適應東西南北各地方的大眾組合味型。譚火鍋選用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，上等菜籽油，采用恰當火候烹煮，食后具有回香綿長、麻辣爽口的全新感覺。
譚火鍋以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。譚火鍋調料傳統，用料講究，食用火候恰當，體現了潮汕火鍋麻、辣、鮮、香的特色。高興壹鍋具有能適應東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。譚火鍋產品豐富，系列多樣，老少皆宜。
譚火鍋表現了飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，譚火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。
