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堂客家手工酸辣粉

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資網店形式現有公司增項畢業生創業其它
品牌發源地：

重慶
經營模式：

自由連鎖直營
成立時間：

2014-08-21
門店總數：

15
投資金額：1~5萬

查詢費用低價

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堂客家手工酸辣粉加盟介紹

　　“堂客家手工酸辣粉”是重慶咕伯文化傳媒有限公司旗下的主打酸辣粉的小吃品牌，主要經營西南地區人人喜愛的酸辣粉為主。“堂客家手工酸辣粉”是源于公園1102年間，位于重慶合川釣魚城邊的一戶人家，因其丈夫貼心入微，去接妻子回家時巧遇的一道妻子家鄉美食，從此丈夫改行賣酸辣粉，取名為“堂客家”將其揚名天下。

　　“堂客”一詞是重慶地區稱呼自己老婆的專有稱謂；在重慶，堂屋是供奉祖先牌位的地方，神圣的地方，也是家里議事做決定的地方，這就體現夫家不把娶進來的老婆當外人，直接就請到堂屋來。因為畢竟是外姓，不共祖先，于是給了一個“客”的稱號，叫“堂客”，而堂主則是指一家之主，可見重慶男人給婆家的待遇和地位。酸辣粉是川渝地區民間的特色小吃，其麻、辣、鮮、香，酸且油而不膩的特點，深受百姓的喜愛，尤以酸辣味兒突出因得其名；酸辣粉主粉由紅薯粉，芡粉按比例調和后運用傳統手工藝漏制而成。

　　酸辣粉主要分為干粉和濕粉兩大類，其中干粉的制作較為簡易方便，目前廣為流傳的都采用于干粉的制作方式呈現。而“堂客家手工酸辣粉”則是采用了相對復雜的濕粉調制工藝，但其鮮滑、軟糯、更具嚼頭的口感讓它從傳統的酸辣粉中脫穎而出，濕粉的調味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥，又要做到香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，且湯汁色澤紅亮。

　　“堂客家手工酸辣粉”除了繁瑣的漏粉工藝外，其獨特的調味方法也顯得十分重要，堂客家手工酸辣粉調料主要采用堂客家的紅油辣子、山西紫林陳醋、碎米南充冬菜等調制而成，再以張飛牛肉沫為雜醬，結合油酥陳皮花生的酥脆，讓“堂客家手工酸辣粉”的美味口味如虎添翼。燙粉的高湯，以煮肥腸、豬耳等熬制的濃白色為原湯；辣椒則會根據區域口味習慣和條件的不同，以及制作方法和食材品性、制作調配出不同的辣度。

堂客家手工酸辣粉加盟優勢

　　技術優勢：強有力的研發團隊和營銷團隊，我們的培訓細到每一個步驟，每一個加盟門店可以派多兩名員工到公司技術培進行免費技術培訓。老師全程指導，手把手教學，中途嚴格糾錯。真正能讓學員學會，學到精髓。后期感覺技術生疏，可以隨時到店咨詢或者免費二次培訓。

　　產品優勢：純手工制作；更具觀賞性，更吸人眼球的操作模式；更健康，更舒適，更嫩滑，更富彈性的口感；再搭配上各式調料調香調色，口感優佳，回味無窮。在同行業中具有顯著的優勢。

　　行業優勢：投入小、成本低、不設置經營門檻，經營不受區域和規模限制。

　　品牌優勢：總部多年的餐飲管理經驗，為您提供統一標準化的經營管理模式，給你提供強有力的開店支持。

　　營銷優勢：公司花費血本在各大網站，媒體做相關廣告宣傳。品牌知名度高，不需要商家做額外的宣傳投入。

堂客家手工酸辣粉加盟條件

　　1.認同堂客家手工酸辣粉品牌，經營理念和產品。
　　2.具備正確的創業理念，熱愛餐飲事業。
　　3.具有求進，求實的工作作風和合作態度。
　　4.愿意接受總部的培訓與管理，用于一定的開店資金。
　　5.具有更好的品德與誠信，能全身心投入運營。

堂客家手工酸辣粉加盟流程

　　1.通過公司網站，QQ等了解公司情況并咨詢其他學員的開店穩定性。
　　2.實地考察，到公司全面了解。
　　3.考察滿意后簽訂加盟合同，蓋章生效。
　　4.現場跟師傅學習技術，一般7到十天學會，不限制時間，直到學會為止。
　　5.公司提供開店扶持，師傅可到店現場指導。

堂客家手工酸辣粉加盟動態

堂客家手工酸辣粉相關問答

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