“唐記”系成都傳統熟食品生產企業，專業從事“唐記”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產經營及“唐記”品牌的連鎖經營管理。
“唐記”食品秉承傳統的川菜的風格，并將傳統的成都小吃品味融入菜品，從而使“唐記”產品系列種類繁多，而且品質上乘、口味鮮純、口感獨特
“唐記棒棒雞”乃“唐記”招牌名菜，為中的，是“唐記”創始人胡子文夫婦在傳統“棒棒雞”的制作基礎上，經過近三十年的潛心經營研究制造而成。其風味相當獨特、做工十分精細，選料特別考究(純農家土公雞)。“唐記棒棒雞”制作與它類拌菜大相徑庭：不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料，由原汁雞湯加上密制自有工藝精制而成。此菜風味獨特、口味醇正，色鮮味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令廣大美食者百吃不厭，實屬宴中之佳肴、日常之美味，也是饋贈之佳品。
目前，“唐記”暢銷的主要菜品有：雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、其他菜品系列等共計八大系列，400余種菜品。公司新菜品研究開發機構聚集專業人員，專業從事“唐記”系列菜品的研發，不斷推出讓消費者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。