重慶人喜歡吃面，每個(gè)早上都少不了一碗面。任何面館除了小面之外，至少也會(huì)賣牛肉面和豌雜面。牛肉面是用多種香料和川椒燉出來的，是實(shí)在的“香辣牛肉面"。而豌雜面，指的是豌豆用清水泡發(fā)一夜后，再用骨頭湯燉酥了，和豬肉末做的雜醬，一起作為小面的澆頭，合稱”豌雜“。
由于重慶主城小，每個(gè)人家附近都或多或少會(huì)有那么一兩家”小面50強(qiáng)“。其實(shí)重慶好吃的面館太多了，每家都有自己的特色，每個(gè)人都有自己喜歡的口味，每家重慶嘶溜大碗豌雜面加盟店也都有自己忠實(shí)的食客。整個(gè)街道都充滿了辣椒的香氣，聞著都讓人流口 水。豌豆做得特別酥，海椒油和芝麻醬都很香。
嘶溜大碗豌雜面是“重慶小面20強(qiáng)”，面條軟硬適度，豌豆飽滿軟糯，雜醬香味濃郁、滋味醇厚，拌起吃滿口生香。每天那叫一個(gè)“人滿為患”，坐路邊上開吃是常事。
重慶嘶溜大碗豌雜面雖然價(jià)格便宜，但用料考究，制作的調(diào)料豐富，包括：豬油、油辣椒、醬油、醋、蔥花、姜蒜水 、芝麻、花椒粉、等十多種；用料也非常的足，一碗面端來基本上看不到面，表面被一半豌豆和一半雜醬覆蓋滿了，里面伴著幾根蕹菜，可以幫助解除雜醬紹子的油膩。
嘶溜大碗豌雜面之所以能夠在眾多重慶小面的品牌中脫穎而出，受到消費(fèi)者們的喜愛。一是因?yàn)樗鼈鞒兄貞c小面精髓之后締造的好味道。二是因?yàn)樗诘褪蹆r(jià)的前提下，依舊對(duì)食材的堅(jiān)持。這些正是消費(fèi)者關(guān)心的兩方面：好味道和低價(jià)。而它能受到加盟商們的喜愛，也有兩個(gè)原因，一是因?yàn)榍懊嬲f到的好味道和低價(jià)，能夠刺激消費(fèi)，增長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)。二是因?yàn)樗用诵 ?shí)現(xiàn)目標(biāo)快的加盟優(yōu)勢(shì)，能夠很好的扶持加盟商們的利益。
