蜀記酸菜魚館擁有專業的運作團隊、研發團隊、設計團隊，以及專業的設備配套服務及財務管理系統，形成了以“科學的運營管理體系、先進的生產研發體系、嚴格的質量監督體系、規范的連鎖經營體系、成熟的市場運作體系”五大優勢構成的核心競爭力。
蜀記酸菜魚館是一家集餐飲連鎖經營、品牌研發、特許合作、管理策劃于一體的專業化團隊。蜀記酸菜魚館以博大精深的傳統飲食文化為依托，精選大江南北特色美食，兼顧各地消費者的口味和偏好，博彩眾長、推陳出新。擁有專業的運作團隊、研發團隊、設計團隊，以及專業的設備配套服務及財務管理系統的核心競爭力。
蜀記酸菜魚館的將新鮮魚肉和有機蔬菜作為火鍋的原材料，再配上項目總部研發的魚火鍋配料，打破了傳統的單一味道，讓火鍋不再唯辣獨尊，滿足了不同消費者的口味需求。而且，新鮮美味的魚火鍋，利于兒童的生長發育、老人的祛病延年等，所以是一款男女老少皆宜的火鍋美食。
蜀記酸菜魚館合格形象的設立，讓無數人心動，而且加大宣傳，成為無數人心中的理想產品，獲得大眾的認可，品質會更優。不管是在食材上的精挑細選、烹飪技術的上不斷創立、制造/精制配料上的精心研發還是蜀記酸菜魚館品牌注重影響力的提升，它都全面滿足了更多食客尤其是年輕人在飲食上的新喜好。蜀記酸菜魚館把顧客安全放在首位，為每一個到店顧客提供好的就餐環境和美味健康的餐品，蜀記酸菜魚館金黃的湯汁為菜品增添了幾分神秘的色彩。酸菜的酸爽與鮮美的龍利魚碰撞，讓人多吃兩碗米飯。蜀記酸菜魚館，眾口皆碑的招牌酸菜魚。
