“普賴斯火鍋”始創于1993年，在普賴斯城堡度假村，開設了“庭院深深火鍋園”—普賴斯火鍋；十余載的風風雨雨，目前已發展成為全國連鎖的知名品牌餐飲企業。2003年普賴斯在傳統火鍋的基礎上吐故納新，秉承創立之優，開創了被業界譽為的火鍋業“第三種模式——自選式”。將火鍋這一傳統行業打造成以工業化生產為基礎的現代產業。因其簡約時尚的設計風格和新奇隨意的就餐方式，從開業伊始就一直持續不錯，贏得了廣大消費者的認可和青睞。普賴斯美食文化有限公司現已具備食品加工、培訓、研發、物流配送、營運管理、營銷策劃加盟、合作為一體的連鎖體系支持系統。
從自點式、自助式到自選式，普賴斯開創了火鍋業第三種模式，其創意源自普賴斯集團創始人、董事長劉朝柱先生的MBA畢業作品。他以自選式為載體，用全新的理念和現代科技對傳統火鍋進行了性的流程再造：時尚玻璃火鍋桌，引路火鍋消費文化體驗的新潮流，力求推動傳統火鍋工業化、標準化、現代化、國際化的進程；后工業時代的城市自由主張，傳統人文與時尚精神的沖突與融和……皆幻化為個性迥異卻殊途同歸的“麻辣書生、盤盤菜女、鍋底隱者、火哥俠客、普賴高士”，蘊涵從古到今人生五味，世間百態，熱情演繹火鍋文化的自由、暢快。普賴斯以聲、光、色、畫、形重構現代時尚火鍋消費體驗，呈現出從味覺到精神的雙重享受！
全新上市的普賴斯自選式火鍋，從開業伊始就持續爆棚，贏得了廣大消費者的認可和青睞。迄今，普賴斯美食文化有限公司已發展成為集食品加工基地、培訓基地、研發中心、物流配送、營運管理、營銷策劃為一體的現代化連鎖餐飲企業。
