| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ | |
| 重慶水煮魚(yú)加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 3.84萬(wàn)元(480元/㎡*80㎡) | 3.6萬(wàn)元(450元/㎡*80㎡) | 3.36萬(wàn)元(420元/㎡*80㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4萬(wàn)元 | 3.8萬(wàn)元 | 3.5萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 2萬(wàn)元 | 1.9萬(wàn)元 | 1.8萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計(jì) | 10.54萬(wàn)元 | 9.9萬(wàn)元 | 9.16萬(wàn)元 | |
| 重慶水煮魚(yú)加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 1.18萬(wàn)元/月(4.9元/天/㎡) | 1.1萬(wàn)元/月(4.6元/天/㎡) | 1.03萬(wàn)元/月(4.3元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.6萬(wàn)元/月(4000元/月/人*4人) | 1.4萬(wàn)元/月(3500元/月/人*4人) | 1.2萬(wàn)元/月(3000元/月/人*4人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1800元 | 1700元 | 1600元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 8.33萬(wàn)元 | 7.51萬(wàn)元 | 6.7萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 2.96萬(wàn)元 | 2.67萬(wàn)元 | 2.39萬(wàn)元 | |
| 重慶水煮魚(yú)加盟總費(fèi)用 | 投資合計(jì) | 13.5萬(wàn)元 | 12.57萬(wàn)元 | 11.55萬(wàn)元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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重慶水煮魚(yú)火鍋。水煮魚(yú)火鍋流行于90年代初，雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣，是全國(guó)有名的美食之一。水煮魚(yú)火鍋的做法，有簡(jiǎn)單的，有復(fù)雜的，但是重慶水煮魚(yú)火鍋的做法是復(fù)雜的，工序多，很有講究。重慶水煮魚(yú)火鍋主要原料是鰱魚(yú)、酸菜；工藝是煮，制作難度中等。
重慶水煮魚(yú)火鍋風(fēng)味獨(dú)特。做法簡(jiǎn)易，但其做工十分考究，燒制要點(diǎn)是將魚(yú)片放入開(kāi)水中，快速燒煮，而后裝盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等調(diào)料的滾油。充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血結(jié)果，烹調(diào)出來(lái)的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌，重慶水煮魚(yú)火鍋口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。水煮魚(yú)亦可除了魚(yú)的腥味，又保持了魚(yú)的鮮嫩。“麻上頭，辣過(guò)癮”，滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。
