詩仙酒業集團座落在舉世聞名的長江三峽庫區中心城市——，始建于1917年。詩仙酒的創建人鮑念榮先生，遠赴，重金購買了具有400年歷史的溫永盛酒坊兩個酒窖的窖泥、母糟，結合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，創辦釀酒作坊。因唐代詩仙李白曾滯于西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于的大曲酒，后人為紀念李，遂名詩仙酒。

詩仙以濃香型白酒為主業，經過90余年的不斷發展，成為擁有資產4.8億元，集釀酒、飲料、包裝、貿易、物流為一體的企業集團，年生產能力突破5萬噸，成為了全國白酒百強企業、66戶重點增長型企業、重點骨干企業和稅利大戶。

詩仙系列酒得古樸民風，繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝，采用傳統固態發酵工藝，精選三峽庫區好的紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，引甘冽的歇泉精心釀制而成，長年地窖儲存，使詩仙酒具有“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨特風格。詩仙擁有適應全國各區域市場不同口感、酒度、包裝的系列品種238種。

詩仙酒自1959年在評酒會被指定為國慶十周年用酒以來，榮獲了好的酒、酒類評比金獎、名酒、名酒等220多項榮譽。進入2006年，工商總局的認定，詩仙榮獲稱號，是三峽庫區白酒行業一家；旅游局的認定，詩仙釀酒工業園被評為全國工業旅游示范點，成為旅游界很大的亮點；商務部公布的首批獲得酒類質量認證的29家企業，詩仙成為單獨上榜的企業。

2007年9月，在推進統籌城鄉發展和實施“一圈兩翼”戰略的大背景下，輕紡集團整體收購詩仙。輕紡集團是擁有食品飲料、紡織、建材、汽車和摩托車零配件、造紙、日化六大產業板塊的大型國有控股集團公司，資產總額達136億元，銷售實現目標過100億元，擁有3個品牌產品，3個。在未來三年內，輕紡集團將對詩仙酒業集團增加投入5億元，年產5萬噸白酒、年產2萬噸生物大曲等項目，擴大生產規模，加快技術改造，確保企業跨越式的發展，詩仙集團將依托輕紡集團強大的企業實力，加快觀念、機制、技術和管理等一系列改革和創立，進一步宏揚“以人為本，勇于創立，誠信敬業，和諧發展”的經營理念，到“十一五”末，企業實現年銷售實現目標突破20億元，利稅8億元的目標。