蜀道三江特色火鍋經(jīng)典配置的三鍋，由菌湯火鍋、粥底火鍋和紅湯火鍋構(gòu)成，并形成了一套的食用方法：先喝一小碗菌湯，起到和胃的作用，然后，三鍋均可涮燙菜品，后，往粥底鍋中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，攪拌10秒，收火，即可品嘗美味的粥。粥底因?yàn)槲樟虽唐返臓I養(yǎng)和味道，奇鮮無比，腸胃舒暢，蜀道三江特色火鍋不再象一般的火鍋，飽得快餓得快。后喝粥，成了火鍋的時(shí)尚運(yùn)動(dòng)。
　　蜀道三江特色火鍋，在市場定位上與三鍋演義錯(cuò)層而生，各有側(cè)重，互不影響，而且還頗有互補(bǔ)之勢。在文化脈絡(luò)上，蜀道三江特色火鍋?zhàn)叩氖前褪裨鷳B(tài)碼頭文化路線，更貼近大眾。蜀道三江特色火鍋的經(jīng)典配置，是麻辣紅湯、清香菌湯和溫潤粥底，守中抱一，卻又能口味多元，口感舒暢且印象深刻，從2歲到99歲都能接納其中;兼容性好的跨界火鍋：以三鍋或者三葉鍋為載體，不僅可以端出火鍋，也能端出冷鍋、燜鍋、湯鍋、干鍋等所有火鍋的變種形式;合于道家文化“三生萬物”的深厚底蘊(yùn)。
　　蜀道三江特色火鍋秉承“品質(zhì)、誠信、超值、感動(dòng)”的經(jīng)營理念，準(zhǔn)確定位主流消費(fèi)群，既傳承文化，又整合經(jīng)典，更代表著一種現(xiàn)代消費(fèi)觀念、都市格調(diào)和流行趨勢。
　　蜀道三江特色火鍋品牌因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時(shí)尚化、主流化的風(fēng)格，給火鍋行業(yè)帶來了性的革新和里程碑式的突破，象征著火鍋業(yè)的升級(jí)與復(fù)興。蜀道三江特色火鍋被譽(yù)為火鍋產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩。
　　四川一品堂品牌運(yùn)營有限公司創(chuàng)立于2004年，一品堂人很倔強(qiáng)地把“連鎖品牌孵化基地”這面旗子，插進(jìn)了成都---這個(gè)餐飲業(yè)的戰(zhàn)略要地;四川一品堂品牌運(yùn)營有限公司從初的專門為餐飲連鎖業(yè)做策劃開始，逐步升級(jí)到“品牌 系統(tǒng) 通路”的品牌孵化和加盟型商業(yè)模式。服務(wù)了川內(nèi)數(shù)十家連鎖品牌企業(yè)，覆蓋中餐、火鍋、小吃、快餐、調(diào)味品和速食品業(yè)。
　　四川一品堂品牌運(yùn)營有限公司集川菜產(chǎn)品開發(fā)、配料生產(chǎn)、品牌推廣和運(yùn)營為一體，被譽(yù)為川菜界的硅谷;四川一品堂品牌運(yùn)營有限公司依托實(shí)體運(yùn)營、連鎖推廣和連鎖管理的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，并且迄今仍然在為業(yè)界提供第三方策劃服務(wù)。今天，一品堂公司已擁有自行加盟10個(gè)直營品牌，全國擁有幾百家連鎖店。