一頓美食可以忘記所有的煩惱和壓力，不只是連接著朋友之間友情，也是享受著這世界所有的美好事物，感受美食的力量。三只耳冷鍋魚就是這樣一支對美食事業起到重要推動作用的品牌，在根據消費者的反響下，三只耳冷鍋魚加盟者也是越來越多，也是經營豐富。如果你也有打算開始你的創業加盟之路，三只耳冷鍋魚將會是你合適的項目之一。

三只耳冷鍋魚的出現也是有著一段不為人知的故事，不過這背后的故事也是讓創業者更加相信和信任這個品牌。自上世紀90年代三只耳創立至今已逾十年。三只耳創始人聶志偉先生乃中醫世家出身。高中畢業考上西北醫學院中醫專業。大學畢業分配到醫院工作，他在從事中醫事業的同時喜歡研究各種膳食對人體的保健作用，并于1989年在四川宜賓創辦了蜀南酒家和新世界大酒樓。

推出了集美味、營養、保健于一體的特色菜品，并于1995年創辦了藥膳為主的竹園火鍋。從此聶志偉先生正式投身餐飲行業。他根據中醫辯證施治的原理，結合“醫食同源”的傳統養身文化，經過多年潛心研究、反復實踐，于1998年在出現了冷鍋魚這一新的火鍋品種。在成都成華區天祥街創立了三只耳火鍋，并于2002年成立了成都三只耳火鍋連鎖有限公司。公司總部位于成都倪家橋路10號。

成都三只耳集團前身系成都三只耳冷鍋魚?！叭欢弊鳛槠放泼Q的提供，來自創始人聶志偉先生之姓氏，因中文繁體“聶”字由三個“耳”字構成的緣故而來。古意為“聽天、聽地、聽君王”。今天三只耳大膽的詮釋為“聽天、聽地、聽民聲；順風、順水、順口?！敝砟?。

三只耳冷鍋魚形成了特許加盟、食品衛生安全、采配生產、技術研發、人力資源等企業經營戰略格局，并在不斷地建設專業化、規?；?、標準化的全新管理體系，相信在不遠的將來公司必將進軍國際化市場，以滿足全球諸多熱衷冷鍋魚的消費者及加盟者的強烈愿望。

三只耳冷鍋魚崇尚博采眾長;注重推陳出新傳統中的精華我們吸收，時尚中的經典我們運用，形成了風味是傳統的、制作工藝是中西融合的、環境是時尚的、菜品是藝術的、器皿是經典的、服務是標準的、管理是規范的。

三只耳冷鍋魚加盟，讓你致富不操心，創業不愁，為你掃清創業難題!歷經十二年的市場磨礪和角逐，三只耳員工秉承“誠信、謙和、標準、永續”的經營理念，已經發展成為餐飲業一個具有影響力的品牌。