三春驢肉火燒肉質紅嫩，口感勁道，既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，而且比牛肉更能讓人感覺到細嫩、美味的滋味。驢肉中氨基酸構成十分全面，其中8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。另外，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。
三春驢肉火燒引入現代化的管理經驗，規范了驢肉火燒的制作流程，以三春驢肉火燒老店技術為基礎，結合現在科學飲食制作經驗，十九道特殊制作工藝，從驢的宰殺、驢肉的處理、驢肉的煮制、面粉的選用、和面的技巧，火燒的檊制、香燜的制作、湯汁的調制無不精益求精，使這傳百年的絕技更加發揚光大。
公司以社會為己任，低廉的加盟費用，低廉成本，成為下崗職工，大學生創業的項目。專職的團隊，成功的方案，三春驢肉火燒和驢肉菜制作班底，為你提供全程開店指導，讓你輕松開店，多方位，高密度廣告宣傳，為你打開當地市場鼎力相助。我們的經營理念是讓每一個顧客都能開開心心用餐，讓每一個員工都能高高興興工作，讓每一個加盟商都能讓每一個西北人都能享用到美味營養的春不老驢肉。
學習，必須親手實踐，我們的教學方法是，理論實踐并行，邊講解邊操作，讓你牢固的掌握所學技術。加盟單位學員學成后需要經過考核，合格后發三春驢肉火燒技師資格證書。傳統加科技，吃出美味健康。秘方加現代技術精心調配，烹制驢肉過程加入一百多味中草藥，歷經十多個小時的熬制，使驢肉具有滋腎壯陽、養顏護膚美容保健。
