肉記牛排板面總部成立于2001年10月10日，注冊資本200萬元，是一家從事面食文化研究、生產、銷售和連鎖經營的企業，肉記牛排板面為主營項目。肉記牛排板面以獨特的自有工藝、奇特的工藝、混合形的口味、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆美食節暨第八屆國際美食博覽會”上，喜獲“中華老品牌名小吃金鼎獎”，目前已成功申報為市級和省級“非物質文化遺產”。肉記牛排板面，風味獨特，創業不大快，小，小小面條，蘊含大創業成果！“面道”肉記牛排板面，2010年被新聞媒體評為優佳招商加盟項目之一。公司目前是行業發展速度快、運營體系規范、成立時間早的公司之一。
我們專注而執著，10年來我們只做一件事情：面食經營，我們不斷創立、發展而進取，未來我們也只做這件事情：繼續鞏固和發展面食快餐事業。我們始終堅持“品質是立業之本、服務是興業之石、標準是強業之路”的產品理念，本著“用心制作每一份面點、用心接待每一位顧客、用心對待每一名員工、用心成就每一個客戶”的經營理念，肩負“把肉記牛排板面文化傳播到的每個角落”的信念和使命，為實現“立足鎮江，拓展全國，跨出門口”的企業愿景而拼搏。
肉記牛排板面蘊藏著巨大的商機，機遇轉瞬即逝，目前正是創業的優佳時機！
民以食為先，數千年來，餐飲業可以說是長盛不衰，不知有多少商業巨富是從餐飲創業起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲！餐飲市場容量逐年增大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。餐飲業又迎來了一次快速發展的機遇。
那么我國的餐飲市場究竟有多大呢？據年度餐飲業發展報告顯示，2007年餐飲業營業額突破10000億元大關；2008年餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長，全年零售額達到15404億元，同比增長24.7%；2009年國內餐飲業零售額約為1.8萬億元，同比增長16.8%，預計2010年餐飲業營業額有望達到2萬億元，其中2007年特色餐飲年營業額已經超過3000億元，并以每年20%的增長速度快速發展。
行業的高增長造就了旺盛的市場需求，創業餐飲業正在獲得少有的巨額實現目標，之所以獲得快速發展，與其高實現目標率密切相關。
肉記牛排板面是500年中華民族的不錯小吃，有著上的歷史，逐漸發展演化而來的面食文化繼承了肉記牛排板面高湯營養、保健的結果，并有很大創立發展，成為白領、時尚人士、年輕人的喜愛。
