然記鴨血粉絲是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。
一個有著百年歷史的品牌小吃，舌尖上的美味，深受消費者的喜愛。然記鴨血粉絲的優勢就是正宗，市場上賣鴨血粉絲的品牌非常多，但是像金陵鴨血粉絲如此純正，如此美味的品牌別無他家。然記鴨血粉絲，百年老店，傳承多年的制作秘方，每一碗鴨血粉絲湯的口感都非常的純正，粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香。
然記鴨血粉絲以開發綠色環保食品為宗旨，采用多10余種調料和中草藥熬制的湯汁，配以粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中，濃香四溢，離店數十米即可聞到，使消費者聞香而來。
然記鴨血粉絲正宗工藝，湯底文火熬制數小時，再佐以十余種香料，讓原料的滋味充分溶解于湯中，巧妙的配比剛好清理鴨子的腥味，散發出絲絲柔和清香，使鴨湯更加鮮香濃郁，湯汁乳白，爽口，撒上切碎的蔥和青菜，胡椒粉輕輕一攪，熱氣騰騰，香味彌散開來。
乘風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。在未來的市場大潮中，我們將一如既往地堅持真誠、契約、共贏的發展理念，與所有的者同舟共濟、共享共擔，努力為廣大客戶奉獻
