“冉師付”正宗牛肉干，多次由官方授予：“品牌”、“消費者喜愛商品”、“老品牌”等榮譽稱號。并在“2006年度F2摩托艇世界錦標(biāo)賽”被選定為“喜愛的食品”。　

1、原料過硬：冉師付嚴(yán)格取材于巴山黃牛。三峽庫區(qū)多山地，耕田主要靠黃牛。黃牛常年跋山涉水、食青草、飲泉水，養(yǎng)成強健體格、肉質(zhì)結(jié)實。所制肉干：肉香、味醇、耐嚼、回味悠長，且具補氣、健脾、養(yǎng)胃的結(jié)果。（綠色食品）

2、正宗工藝：冉師付牛肉干呈塊狀，這是正宗牛肉干的標(biāo)志。拳頭產(chǎn)品五星牛肉干由技師歷經(jīng)21道工序，純手工制成，塊型完整，表面清爽，有絨毛，令人賞心悅目。

3、質(zhì)量過硬：冉師付所制牛肉干含水量經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，控制在20％以內(nèi)，不用添加防腐劑，保質(zhì)期可達半年以上。（注：牛肉干含水量越高成本就越便宜，但保質(zhì)期短；要保質(zhì)期長，就得添加防腐劑；所以牛肉干含水量低才健康、才耐嚼，才可以起到：鞏固牙齒、強健筋骨、活動面部肌肉的作用）（健康食品）

4、技術(shù)過硬：自有工藝、正宗工藝，并ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認證。在2006年舉辦的國際性賽事――F2摩托艇世界錦標(biāo)賽上，深受各國摩托艇健將喜愛，被組委會授予“喜愛的食品”很高榮譽；2007年全國男子籃球聯(lián)賽上，被指定為“運動員專用體能食品”。有運動健將贊道：該牛肉干不僅味美，而且吃了讓人精力旺盛，耐力增加，競技發(fā)揮更充分。（體能食品）

冉師付牛肉干擁有七大口味，七十多種單品，袋裝、散裝齊全，老少皆宜。