清河魚莊,以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風(fēng)味享譽海內(nèi)外。清河魚莊,設(shè)備操作技能、維修技能、保養(yǎng)技能、老鴨湯以及各種涮菜的制作技能、80種特色滋補粥品、各種湯、粉、面系列、燒烤、點心、開胃小菜等制作技能。魚莊火鍋魚頭選自花鰱魚頭,此鰱魚頭大肉肥,肉多刺少,正所謂食肉不如食魚,食魚貴食魚頭。魚莊火鍋,全部由材料組成,包括數(shù)十味中草藥,能令食材迅速酥爛入味,濃香入骨,具有強身健體、養(yǎng)腦益智、美容養(yǎng)顏之。
清河魚莊每一款調(diào)味汁都經(jīng)專屬調(diào)制,獨特口味無法仿制,能讓菜肴有說不出的鮮美味道!在配料及吃法上均十分獨特,且真正做到工薪消費享受!
清河魚莊做為較好的餐飲品牌,以傳播美食文化為己任,鑄就優(yōu)異品牌和優(yōu)異團隊,“用美味影響四川,影響,影響世界”是永遠(yuǎn)的追求。
清河魚莊摒棄傳統(tǒng)清河魚莊的做法,更打破傳統(tǒng)餐飲的制作復(fù)雜繁瑣的工序,把制作過程標(biāo)準(zhǔn)化流程化,精心選材,新鮮生猛活魚,又充分結(jié)合辣椒御寒、益氣養(yǎng)血結(jié)果,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。3分鐘即可制作出一道色香味俱全的標(biāo)準(zhǔn)清河魚莊。在快速出餐的同時保留住原有經(jīng)典川菜的獨特風(fēng)味,研發(fā)的核心料包里添加了十余種藥膳食材。
清河魚莊,在原有重慶渝北風(fēng)味清河魚莊的基礎(chǔ)上,以大量財力、物力研發(fā)新鮮菜品,剔除了傳統(tǒng)清河魚莊成本高、出餐慢、翻臺率低等特點,大大提升銷售收銀,形成了有持續(xù)競爭力、加盟小、可經(jīng)營的新式清河魚莊――清河魚莊!以中低價位為主,搭配各種經(jīng)典涼菜、鮮果飲品、特色小吃等,在眾多加盟品牌中脫穎而出。