胖鍋鮮燜鍋作為一個特色化餐飲品牌，始終堅持著憑良心做企業、樹餐飲新風尚的經營運作理念，為消費者打造精致的燜鍋米飯產品，獲得了消費群體的充分認可。胖鍋鮮燜鍋將產品的品質視作企業發展的生命根基，能夠打破傳統的中式餐飲的經營思維，利用不斷探索的創意型精神，標準化、規范化、工廠化的生產方式，在廚房中完成產品原料的初級加工，有用的實現了產品營養安全價值的科學支持。
胖鍋鮮燜鍋在經營運作時采用的是產品原料統一采購、統一加工、統一輸送的方法，有用的從產品源頭上支持了采購過程當中的成本穩定性和成本節約性價值，幫助加盟合作終端，嚴格控制經營成本，留出充分的收獲空間，并能夠成本穩定性控制，減少經營銷售的波動，有用的提升了店面的可信賴感。
胖鍋鮮燜鍋會對所有的經營合作終端進行職前培訓，做好細致培訓服務，使合作終端能夠充分了解產品生產制作過程，并標準操作方式對總部所提供的已完成初級加工的半成品進行簡單加工操作，進而在出餐過程當中實現了高效出餐概率，能夠支持每一家店鋪的產品口味統一性，實現千店一味的經營發展標準。
品牌好的產品原材料的選擇，既支持了飲食材料的安全性價值，又合理突出了產品原料的營養性優勢，在溫馨的就餐環境之中，為消費者提供經濟實惠的餐飲產品、真誠舒適的服務品質，成為理解消費者需求的特性餐飲品牌，打造餐飲界的經典經營。
