相傳胖大川肉蟹煲起源于明朝皇宮內(nèi)墻，一個御廚將新鮮肉蟹、蝦作為主料，配上制造/精制香料，各種輔料，大火煲制，肉蟹鮮美湯羹濃厚，多種多樣，故被叫了個討喜的名字——發(fā)財煲。
后來老百姓喜歡這個菜式、喜歡這個名字，于是在過年的時候，都會煮上一盆，求得在新的一年，多福發(fā)財，于是肉蟹煲就這么流傳下來了。
其實肉蟹煲并不是個簡單活，螃蟹好吃卻難處理，更別說肉蟹煲的烹制過程中使用了燴、燉、燜、煮、煲等中華美食烹飪方式，人幾千年的烹飪智慧，都凝結(jié)在這一鍋。而胖大川肉蟹煲，不僅使用了螃蟹、蝦、雞翅，還加入了年糕、土豆、香菇等入味配菜，海中鮮，地上珍，煲成了這一鍋海陸風(fēng)味。
而且，經(jīng)過胖大川肉蟹煲的改良螃蟹也被大限度的保留了海產(chǎn)原始的鮮味，加上口感豐富的各路配菜，湯汁醇美，不見油腥，舀上一塊，舌頭與上顎相抵用力，才能化開這滿口鮮香。
2015年，胖大川肉蟹煲產(chǎn)品線全面升級，推出了全魚煲，豬手煲，大骨煲......更配置多種多樣的輔盈小吃、飲品，讓傳統(tǒng)的肉蟹煲更加多元化，更符合當(dāng)今食客的喜好，一經(jīng)面世，便累積了超高人氣！胖大川肉蟹煲，已經(jīng)成為當(dāng)代肉蟹煲的多元化經(jīng)營，這種改良后的肉蟹煲，也必會給中華美食市場帶來一場海陸盛宴！
有這么一類熱愛美食且崇尚精致生活的人群，他們搜集民間肉蟹煲食譜，融會貫通，潛心研發(fā)烹制出胖大川肉蟹煲。
胖大川肉蟹煲將產(chǎn)品定位為“新中華海陸奇味煲”，不斷創(chuàng)立、探索，并引路市場前沿。
胖大川肉蟹煲經(jīng)過深入的市場調(diào)研，拓展產(chǎn)品線，形成各大產(chǎn)品系列，增添多種輔盈小吃，正式進軍餐飲市場。
胖大川肉蟹煲憑借高顏值的美味產(chǎn)品，和總部先進的管理經(jīng)驗，引發(fā)了消費者對肉蟹煲的追捧熱潮。
胖大川肉蟹煲提出“蟹行全國”營銷計劃，使得加盟商月簽百單，再次引爆市場熱情。
