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蒲城老單家葫蘆頭

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

西安
經(jīng)營(yíng)模式：

代理特許合作
成立時(shí)間：

2009-08-19
門(mén)店總數(shù)：

83
投資金額：10~20萬(wàn)

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加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

蒲城老單家葫蘆頭加盟介紹

　　葫蘆頭，陜西西安漢族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白腸"。因豬大腸油脂較厚，形狀象葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時(shí)顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海參、魷魚(yú)等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三、四次，然后加熟豬油和青菜等。吃時(shí)佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。相傳，唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈將烹制豬腸肚的方法傳授給長(zhǎng)安一家飲食店店主，并將一個(gè)藥葫蘆贈(zèng)給店主調(diào)味。店主按照孫思邈的指點(diǎn)改進(jìn)制作方法，長(zhǎng)安"葫蘆頭"從此有名，千年流傳。

　　到了20世紀(jì)30年代，葫蘆頭已由肉類(lèi)發(fā)展到包括海味類(lèi)的眾多品種，豬肉類(lèi)葫蘆頭在用料上也發(fā)生了一些變化，如湯中增加了骨頭和雞，使湯味更加濃醇，質(zhì)量提高，成為秋冬時(shí)節(jié)的風(fēng)味小吃。

　　葫蘆頭泡饃所使用的餅和羊肉泡饃的餅稍有區(qū)別，質(zhì)地松軟一點(diǎn)，掰成的塊

　　也相對(duì)大一點(diǎn);然后由廚師將斜切的大腸及豬肉、雞肉，擺放在大腕里的饃塊上，加適量粉絲，用沸湯澆泡3~4次(有點(diǎn)像羊肉泡饃的手法)，使熱湯滲透饃塊;然后再加適量熟豬油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，后澆適量沸湯即成。進(jìn)食時(shí)，用糖蒜、泡菜、辣子醬等作香口，更是清爽利口。熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，配肥母雞下湯鍋燒開(kāi)，撇去浮沫，放入調(diào)料包，直熬成乳白色。春發(fā)生葫蘆頭泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi)，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次，使熱湯滲透饃塊，然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，后澆適量沸湯即成。進(jìn)食時(shí)，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。

蒲城老單家葫蘆頭加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、公司可以協(xié)助加盟商選址，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)新店裝修設(shè)計(jì)、施工、產(chǎn)品及飾品配套、開(kāi)張策劃、人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等前期開(kāi)業(yè)籌備工作，提供店面裝修的整體配套服務(wù)與支持。

　　2、公司免費(fèi)為加盟商提供《經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件、《經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》以及開(kāi)業(yè)所需的物料：如便簽、紙杯、畫(huà)冊(cè)、折頁(yè)、開(kāi)業(yè)光盤(pán)、企業(yè)宣傳片等。

　　3、以服務(wù)客戶(hù)、服務(wù)市場(chǎng)為宗旨，給加盟商提供專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售指導(dǎo)，把成功經(jīng)驗(yàn)與銷(xiāo)售方法復(fù)制到各加盟店，協(xié)助加盟商開(kāi)展品牌和產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐耐茝V銷(xiāo)售活動(dòng)，搭建與加盟商長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

　　4、公司定期的集中培訓(xùn)和培訓(xùn)師蹲點(diǎn)培訓(xùn)等形式為加盟商提供完善的培訓(xùn)機(jī)制，使加盟商迅速進(jìn)入角色，全面提升店鋪人員素質(zhì)、營(yíng)運(yùn)管理能力、提高門(mén)店的終端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　5、對(duì)加盟商的各類(lèi)商務(wù)活動(dòng)提供策劃、組織、實(shí)施與指導(dǎo)服務(wù)；掌握市場(chǎng)情況，幫助落實(shí)、檢查對(duì)加盟商的各項(xiàng)政策支持；協(xié)助解決日常運(yùn)作中存在的問(wèn)題。

　　6、每年在全國(guó)主要媒體上做廣告宣傳，提高品牌美譽(yù)度。全面性媒體硬性推廣、軟性滲透，針對(duì)不同區(qū)域推出有針對(duì)性的區(qū)域推廣，形成點(diǎn)面結(jié)合的強(qiáng)勢(shì)推廣和布局態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)品牌的整體傳播感覺(jué)，提高市場(chǎng)占有率。

蒲城老單家葫蘆頭加盟條件

　　1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力;
　　2、自愿申請(qǐng)加盟連鎖體系;
　　3、認(rèn)同連鎖經(jīng)營(yíng)理念和操作模式;
　　4、有合格的商業(yè)信譽(yù)，沒(méi)有犯罪及破產(chǎn)記錄;
　　5、具備基本的加盟能力;
　　6、認(rèn)同公司的企業(yè)文化，確信的品牌;
　　7、接受公司總部的管理，并能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練;

蒲城老單家葫蘆頭加盟流程

　　1、了解信息：
　　加盟者可登陸網(wǎng)站或者是電話(huà)、郵件的方式向加盟總部索取加盟資料。
　　2、實(shí)地考察：
　　加盟者在加盟前可到加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察，了解相關(guān)信息。
　　3、提交申請(qǐng)：
　　在詳細(xì)了解后加盟者可向總部提交加盟申請(qǐng)。
　　4、加盟規(guī)劃：
　　針對(duì)加盟者的店面，總公司會(huì)進(jìn)行相關(guān)的規(guī)劃。
　　5、加盟簽約：
　　在雙方無(wú)異議的情況下簽約合同，加盟者向公司繳納加盟費(fèi)。
　　6、加盟籌備：
　　加盟總部安排相關(guān)人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開(kāi)展籌備工作。
　　7、加盟開(kāi)業(yè)：
　　在開(kāi)業(yè)前，總公司會(huì)派人員下店給予開(kāi)業(yè)及其他指導(dǎo)，讓加盟者和店員熟悉業(yè)務(wù)，能夠正常獨(dú)立操作運(yùn)營(yíng)。
　　8、加盟跟進(jìn)：
　　成功開(kāi)業(yè)后，建立經(jīng)營(yíng)檔案，隨時(shí)跟進(jìn)提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，幫助加盟者解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

蒲城老單家葫蘆頭加盟動(dòng)態(tài)

蒲城老單家葫蘆頭相關(guān)問(wèn)答

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