騰沖隸屬云南省，由保山市代管的縣級市，位于云南省西南部，地處保山市西部，東與隆陽區相連，南與龍陵縣、梁河縣接壤，西與盈江縣毗連。市區距省會昆明606公里，距緬甸密支那200公里，距印度雷多602公里，是通向南亞、東南亞的重要門戶和節點。

騰沖是有名的僑鄉、文獻之邦和翡翠集散地，也是省級歷史文化名城。騰沖在西漢時稱滇越，大理國中期設騰沖府。

雷總在騰沖經營著多個產業，涉及各個行業領域，包括溫泉酒店、玉石、旅游、購物、休閑娛樂等，所以對目前各行業的發展趨勢深有感觸。年前，可謂是消費型市場，不管是娛樂休閑、寶石玉器、旅游還是餐飲行業都呈現越加向上的趨勢，群眾的消費能力及消費欲望都毋庸置疑。

直到經過這次長達幾個月的疫情，各行各業都經歷了不小的風霜雪雨，群眾消費能力銳減，目前就連雷總的溫泉酒店只能靠超低價團購來吸引人氣勉強應付員工薪資；玉石玉器產業也受到重創；旅游休閑產業更是暫停了，恢復時間也未可知；只有餐飲行業依舊人氣滿滿，雖然也有不少小型餐飲門店受影響而閉店，但仍然不停地有新的餐飲店開業。

這也讓雷總真正開始重新考慮自己的發展方向，民以食為天，餐飲，才是民生！

雷總其實去年就在關注我們的椒點沸騰魚項目，也到公司總部來考察過，對項目及公司實力都非常肯定，但覺得餐飲對他來說雖然勢在必行卻也不急于一時，于是便短暫的擱置了。經過這次的變故，庖丁家公司的項目不但沒受到影響，甚至不停在開店，呈向上發展的趨勢，真正展示出了品牌的實力，便堅定了雷總加入我們的決心。

騰沖，作為歷史文化名城，也是有名的旅游城市，相信即便是目前受大環境影響比較大，但寒冬都過去了，一切都會慢慢復蘇。椒點沸騰魚即將落店騰沖，將帶動當地餐飲行業的新風尚，待到消費能力回溫時，讓更多到騰沖旅游的人們都能吃到地道的椒點沸騰魚火鍋。