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牛也山居日本料理

加盟行業(yè)：

餐飲 > 日韓料理
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

廣東省深圳市
經(jīng)營(yíng)模式：

特許
成立時(shí)間：

2015-10-14
門店總數(shù)：

674
投資金額：10~20萬(wàn)

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項(xiàng)目簡(jiǎn)介
加盟優(yōu)勢(shì)
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牛也山居日本料理加盟介紹

　　深圳市檳僑集團(tuán)公司旗下的好項(xiàng)目之一，牛也山居日本料理壽司是著重于東方特色餐廳策劃加盟。公司本著以品質(zhì)與文化為基礎(chǔ)，以較新鮮的食材為提高/增加，以客戶與市場(chǎng)為中心，以服務(wù)與創(chuàng)立為特色；不斷創(chuàng)立，銳意進(jìn)取，竭盡全力為您的加盟帶來(lái)品質(zhì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

　　牛也山居日本料理追求自然原味，烹調(diào)方式細(xì)膩精致，以糖、醋、醬油、味噌、柴魚(yú)、昆布等為主要調(diào)料，注重味沉、觸覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)等以及器皿和用餐環(huán)境搭配的意境。牛也山居日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產(chǎn)品和時(shí)令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細(xì)、色澤鮮艷、少油膩等特點(diǎn)。

　　日本人在飲食方面，自古以來(lái)即有節(jié)儉的觀念――例如對(duì)魚(yú)的利用：日本人習(xí)慣上將魚(yú)身做生魚(yú)片（或者煎烤），魚(yú)頭、魚(yú)尾用來(lái)煮別的料理，魚(yú)骨頭則用來(lái)做湯。另外，為了防范收成不佳而做的儲(chǔ)備、保存用食物，即醬菜、腌制的魚(yú)、肉類、風(fēng)干的食品等，也是牛也山居日本料理中很重要的副食。

　　牛也山居日本料理的主要經(jīng)營(yíng)有：拉面、定食、便當(dāng)、炒飯、自助鐵板燒、壽司、刺身、炸物、烤物及各式小吃等。牛也山居日本料理是被公認(rèn)烹調(diào)一絲不茍的國(guó)際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯(lián)，在料理師用心細(xì)致的烹調(diào)下，讓客人嘗到地道的美味。牛也山居日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，原味是牛也山居日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細(xì)膩精致，從數(shù)小時(shí)慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。

牛也山居日本料理加盟優(yōu)勢(shì)

　　一、協(xié)助選址與評(píng)估

　　協(xié)助加盟者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、客流等多方面進(jìn)行調(diào)查協(xié)助，評(píng)估其開(kāi)店的可能性，包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、加盟額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估，供加盟者選址參考，若加盟者找不到店址時(shí)，總部會(huì)協(xié)助加盟者選址。

　　二、完善的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)

　　統(tǒng)一裝修與調(diào)備、人員的招聘與培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)與協(xié)助、協(xié)助廣告宣傳與促銷。

　　三、統(tǒng)一裝修與調(diào)備

　　為確保店面的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)由總部設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，無(wú)償提供完整的裝修圖紙，由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工。為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備由總部提供。

　　四、人力資源協(xié)助

　　開(kāi)店前，提供人員招聘、人事制度參考資料，并協(xié)助加盟者招聘員工。

　　開(kāi)店后，總部派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)，加盟者若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有力支持和在職教育訓(xùn)練。

　　五、協(xié)助廣告與促銷

　　為促進(jìn)餐廳的綜營(yíng)業(yè)績(jī)，總部會(huì)根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況，提供廣告宣傳及促銷，全國(guó)及區(qū)域性促銷，單店行銷活動(dòng)，總部統(tǒng)一規(guī)劃安排廣告宣傳活動(dòng)，專款專用。

　　六、企劃與研發(fā)

　　總部行銷和研發(fā)部門迎合市場(chǎng)需求，對(duì)商品品項(xiàng)的組合進(jìn)行規(guī)劃，制定相應(yīng)的商品價(jià)格，根據(jù)市場(chǎng)變化，確定商品的淘汰與引進(jìn)，不斷進(jìn)行商品研發(fā)和半成品開(kāi)發(fā)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　七、物流采購(gòu)與配送

　　原料由總部供貨商供應(yīng)，對(duì)一些生鎂性物料，經(jīng)由總部提高/增加檢驗(yàn)合格后，加盟者自行在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。原物料的配送則依加盟餐廳距總部的距離及庫(kù)存需求每月定期訂貨，相關(guān)物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用由加盟者承擔(dān)。

　　八、餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)

　　總部給予加盟餐廳的會(huì)計(jì)人員專業(yè)訓(xùn)練，導(dǎo)入先進(jìn)的餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)。

　　加盟者可從財(cái)務(wù)報(bào)表資料中反映餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善經(jīng)營(yíng)績(jī)效。

　　九、餐廳銷售管理系統(tǒng)

　　總部統(tǒng)一供應(yīng)餐廳管理系統(tǒng)的整套ＰＯＳ系統(tǒng)，使管理理人員隨時(shí)掌握餐廳的銷售狀況及原物料的庫(kù)存情況。

牛也山居日本料理加盟條件

　　1、具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
　　2、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)體和加盟實(shí)力，有合格的信譽(yù)。
　　3、具有致力于事業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，專心專注、敬業(yè)上進(jìn)。
　　4、了解、信任，在經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展思路上達(dá)成共識(shí)。
　　5、對(duì)加盟和經(jīng)營(yíng)的兩面性有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備。
　　6、具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格。
　　7、愿意交納提高/增加金。（合作終止時(shí)予以退還）。
　　8、愿意按照標(biāo)準(zhǔn)交納品牌服務(wù)費(fèi)及終端推廣費(fèi)。

牛也山居日本料理加盟流程

　　1、加盟申請(qǐng)、了解品牌,咨詢、溝通、提交加盟申請(qǐng)
　　2、考察加盟、考察評(píng)估溝通洽談簽訂合約
　　3、開(kāi)業(yè)籌備、確認(rèn)店址、設(shè)計(jì)、裝修、備貨、發(fā)貨
　　4、扶持開(kāi)店、店務(wù)指導(dǎo)培訓(xùn)、店長(zhǎng)、銷售人員培訓(xùn)、試營(yíng)業(yè)
　　5、正式營(yíng)業(yè)、駐店、策劃開(kāi)業(yè)
　　6、服務(wù)跟進(jìn)、建立客戶檔案、定期培訓(xùn)并跟蹤指導(dǎo)

牛也山居日本料理加盟動(dòng)態(tài)

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