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　　咖啡屋怎么開？您是不是已經很心動了呢，加盟好的項目，是每個創業者的追求。有數據顯示全球平均每人每年喝448杯咖啡，拿臺灣來說，每年咖啡進口量兩萬多噸，相當于30億杯咖啡，人均200杯每年，從而推斷出大陸的咖啡市場潛力是何等的巨大。在西方已流傳這樣的一種說法：21世紀，全球咖啡業是僅次與石油的大商業產品，增長率5年8倍，咖啡從業人數過億。