鄧麗君音樂餐廳主題文化鮮明,生意紅火
談到開這家鄧麗君音樂餐廳的初衷,鄭榮斌表示,與他歲數相當的這代人對鄧麗君有一種情結.如果把那個時代的流行樂比做沙漠的話,鄧麗君的歌聲像一股清泉,開創了流行音樂的局面.
談到開這家鄧麗君音樂餐廳的初衷,鄭榮斌表示,與他歲數相當的這代人對鄧麗君有一種情結.如果把那個時代的流行樂比做沙漠的話,鄧麗君的歌聲像一股清泉,開創了流行音樂的局面.所以,餐飲的平臺傳承音樂的方式是一種文化創意產業.作為商人,他有文化傳承的使命感.鄧麗君作為全球華人當中的一把好手,不應該被遺忘.
談到鄧麗君在餐廳中的融入,鄭榮斌介紹,希望營造一種幽雅的氛圍,這種氣氛和鄧麗君的氣質相似,而不單單是懸掛鄧麗君的照片.“海韻這個包間里放著上世紀80年代的電視機、雙卡錄音機,不是對鄧麗君的膜拜,不是明星文化,而是一場群體的回憶.
鄭榮斌從員工當中選拔培養出了餐廳的音樂團“愛君藝術團,負責餐廳每晚的演出.藝術團的成員原本是餐廳的服務員,公司請專業老師進行聲樂的培訓,另外配有儀容儀表課、英語課.他說這些成長空間可以培養出員工的歸屬感,從心底了解餐廳的文化,愛上餐廳.
他說,主題餐廳恰似文藝片,連鎖店好比商業電影.文藝片有深度,但沒市場.主題餐廳也面臨著這樣的局面,需要對主題文化、餐飲品質和服務特色的堅守.雖然這家主題餐廳開業才兩年,但他想把餐廳做成百年老店,若干年后,餐廳依然紅火,像多年的老朋友.他認為,文化特色的主題餐廳后來會成為一種人文景點
談到鄧麗君在餐廳中的融入,鄭榮斌介紹,希望營造一種幽雅的氛圍,這種氣氛和鄧麗君的氣質相似,而不單單是懸掛鄧麗君的照片.“海韻這個包間里放著上世紀80年代的電視機、雙卡錄音機,不是對鄧麗君的膜拜,不是明星文化,而是一場群體的回憶.
鄭榮斌從員工當中選拔培養出了餐廳的音樂團“愛君藝術團,負責餐廳每晚的演出.藝術團的成員原本是餐廳的服務員,公司請專業老師進行聲樂的培訓,另外配有儀容儀表課、英語課.他說這些成長空間可以培養出員工的歸屬感,從心底了解餐廳的文化,愛上餐廳.
他說,主題餐廳恰似文藝片,連鎖店好比商業電影.文藝片有深度,但沒市場.主題餐廳也面臨著這樣的局面,需要對主題文化、餐飲品質和服務特色的堅守.雖然這家主題餐廳開業才兩年,但他想把餐廳做成百年老店,若干年后,餐廳依然紅火,像多年的老朋友.他認為,文化特色的主題餐廳后來會成為一種人文景點
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2025-12-16 14:05:35
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