冬日火鍋店“一臺難求”
一些原本沒有經營火鍋的酒樓食肆也想分一杯羹,紛紛開爐做起火鍋生意。在布滿大店小店的西華路,無論是炒菜大排
近來天氣寒冷,吃火鍋成為人們取暖的一種方式,遍布城區的火鍋店出現異常不錯的景象。一到飯市時間,不少火鍋店門前排起了長龍。
由于連日低溫,市民的飲食習慣大為改變,各式各樣的火鍋則大受歡迎,不少火鍋店門庭若市。每到下午5時,恩寧路某知名火鍋店已須排隊候位。昨日午飯時間,記者在一家專營羊肉的火鍋店看到不少客人在等位。該店負責人說,近期生意很好,預訂位置要提前三四天,有時到了晚上11時,還有人等位,他們的營業額比平日增加近一半。
一些原本沒有經營火鍋的酒樓食肆也想分一杯羹,紛紛開爐做起火鍋生意。在布滿大店小店的西華路,無論是炒菜大排檔,還是快餐小店,都推出火鍋。晚上10時,一家燒臘店前竟然擺上七八張桌子,人們頂著寒風圍爐夜話,別有一番風味。
火鍋店一臺難求,有市民情愿與家人留在家中打邊爐。記者走訪市場,發現肉檔和菜檔均推出火鍋材料。一個雜貨店花近500低價購置了一臺切肥牛和肥羊的機器,售賣散裝肥牛、肥羊。去年見肥牛生意好,今年咬咬牙買下切肉機,希望招徠更多的生意。老板娘說。
有醫生提醒市民,吃火鍋一定要注意生熟料的衛生,患呼吸道或消化道的市民應該更加謹慎地選擇火鍋料的種類。
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