現(xiàn)在十元自助快餐成為很多地方的比較火的餐飲項(xiàng)目，十元自助，價(jià)格實(shí)惠，出餐快，受到了消費(fèi)者的喜愛，也得到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，既然這么便宜，想要加盟的朋友不禁要問了，十元自助快餐收銀在哪？下面小編就和大家一起去了解一下吧。

　　十元自助快餐收銀在哪? 據(jù)市場(chǎng)上的反饋，收銀較少能夠達(dá)到40%。這里面的主要奧妙或者說原因就在于，自助簡餐里的一些菜品都是比價(jià)便宜的如魚丸、豆腐，還有的是時(shí)令的蔬菜，例如冬天的白菜、夏天的黃瓜西紅柿，這些應(yīng)季的菜不是很貴，再加上十元自助的銷量大，進(jìn)貨的成本也要比普通的店家優(yōu)惠點(diǎn)，這是它收銀的主要來源。

　　十元自助快餐收銀在哪?來源于成本控制

　　大家知道收銀是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)減去成本，對(duì)成本的控制也是增加收銀的主要手段之一，十元自助快餐的收銀來源點(diǎn)之一就是成本控制。吃過十元自助快餐的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜品以素菜為主，而且還是時(shí)令的蔬菜，葷菜很少或者葷菜需要另外計(jì)算，這樣一來雖然說店內(nèi)的菜品比較多，價(jià)格卻不貴。同時(shí)十元自助快餐的經(jīng)營就是涮小火鍋不需要聘請(qǐng)廚師，動(dòng)輒大幾千上萬元的廚師工資是很多飯店的主要成本之一，十元自助快餐不要廚師，都是顧客自己選擇菜品，自己涮燙，這一下子就減少了不少成本，成本降低，其實(shí)從另一方面說就是收銀的提高。

　　十元自助快餐收銀在哪?來源于低價(jià)多銷

　　爭取降低成本多銷，這是十元自助快餐的主要原因，雖然每一份菜品的收銀不高，量上去了，收銀也就上去了，現(xiàn)在在市面上一碗簡單的面條都要十塊錢了，而十元自助還是比面條要豐富一點(diǎn)的，這樣的低價(jià)優(yōu)勢(shì)，對(duì)消費(fèi)者形成了很大的吸引力，不由得顧客不來，同時(shí)菜品自己動(dòng)手選擇，讓顧客有了選擇的余地，自己涮，體驗(yàn)了自己制作的過程，就更吸引客人了。顧客源源不斷的來，客人一多，那么營業(yè)額就上去了，高收銀就不是難事了。

　　一個(gè)項(xiàng)目的發(fā)展，自然有它的模式，誰也不會(huì)做爭取降低損失的生意，以上的介紹相信大家對(duì)十元自助快餐收銀在哪這個(gè)問題有了自己的看法了，總體看來這個(gè)項(xiàng)目本小利薄量大，收銀還是不錯(cuò)的，有意向的朋友趕緊行動(dòng)吧！