有人說，酒店辦得好，首先菜要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為優先要點，其他都可以往后靠靠，誠信要擺在頭位。宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。做生意如同做人，講城信，朋友遍天下。做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。餐飲要贏，誠信優先。

　　這是名氣的高等層次。店有品牌，好運自來。如果參觀各家餐廳，會發現，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。漢堡店、炸雞店等快餐品牌就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，面館也是一樣。之所以如此，一是到品牌店消費合格，這里質量有提高/增加，衛生不用擔心，宰客行為不會發生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領導人給領導人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認為，什么品牌，那是大店的事，中小店沒有必要搞品牌，花那錢。錯，大店要品牌，中小店同樣要重視品牌。如果品牌有利于做大做強，為什么要放棄呢？還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創品牌活動，樹立自己有生命力的強大品牌，以巍然屹立于餐飲業界。已經樹立了品牌的企業，要珍惜、維護好自己的品牌。

　　3 、主動尋求兩商的較好結合，是解決問題的優佳途徑，是“做正確的事”。