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那不勒斯比薩(Naples pizza)是一種配上了那不勒斯的乳酪和作料的比薩。傳統的匹薩那不勒斯風比薩的面團，不使用搟面棍而是只用手推壓。四邊的部分稱為邊緣厚片，這種做法是當地為正統的。嚴格的意義上來說，那不勒斯風比薩的面團應僅用面粉，水，酵母，鹽4種材料。
傳統的那不勒斯風比薩的面團，下面幾點也是這種比薩的特色：
1、只用手推壓面團，不用其他工具；
2、很好是放在烤窯底部直接烘烤，燃料是木屑或者柴禾；
3、烤好的比薩是膨脹起來的，四周邊隆起，很像畫框的邊緣；
4、精選食材。
另外，如果你等不及低溫長時間發酵，可將面團放在35度環境中2小時即可。
那不勒斯比薩手機客戶端（APP）是道有道（北京）科技有限公司為那不勒斯比薩量身定制的一款產品行業標準化應用軟件。
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