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馬家鹵雞

加盟行業：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創業在崗投資網店形式
品牌發源地：

石家莊
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2009-11-19
門店總數：

588
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

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項目簡介
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馬家鹵雞加盟介紹

　　馬家鹵雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品，是河北省省級非物質文化遺產。始創于清朝初年，1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉食品齊名，被評為全國33個品質產品之一。

　　傳承歷史

　　1869年因躲避戰亂，馬家鹵雞的傳人馬洛發將馬家鹵雞從直隸祁州(現河北省安國市)搬到了正定。

　　1901年12月31日，因八國聯軍進犯北京而逃往西安的慈禧太后及光緒皇帝還京途中，駐蹕正定。在正定期間，遍嘗了各色風味名吃。其中對百年馬家鹵雞贊不絕口，稱其香、鮮、嫩，對味又好吃。

　　馬家鹵雞世代傳承，到了第六代傳人馬學中時代，既保持了傳統工藝，又自主改革了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產品，并采用先進的滅菌及真空多層復合保鮮工藝，開發出系列軟包裝產品，能長期保持色、香、味、型不變，方便保存、運輸和外銷。

　　制作工藝

　　馬家是回民，對選料特別講究，一律采用鮮嫩活雞，在如今籠養雞為主流時則盡量采用山區散養雞。屠宰嚴格按伊斯蘭教規，并經衛生、動檢部門檢疫合格后方可入選。鹵煮之前，將雞洗凈，一翅插入口腔，使頭部彎回，另一翅折疊，兩腿別起，爪入膛內，呈琵琶狀。然后放入百年老湯中，配以丁香、沙仁、豆蔻、白芷等名貴肉料、碘鹽，以及花椒、大料、小茴香等調味佐料。在煮雞時按雞齡長短定火候。煮好的鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，久食不厭，老幼皆喜。

馬家鹵雞加盟優勢

　　品牌加盟優勢：

　　1、專業的培訓團隊：公司免費為廣大客戶服務，制定市場推廣方案、進行技術培訓、提供經營指導等。

　　2、龐大的市場需求：13億人一日三餐，家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費市場。孕育巨大市場需求。

　　3、選址易：居民小區、臨街門面、菜市場等都是優佳地址，店只需5-20平方米即可。

　　4、強勢的營銷團隊：是經過市場驗證的，是能夠獲得可觀好處的，加盟就是克隆成功。

　　5、百年秘方：經歷百年不衰，更成為人們餐桌上的美味佳肴。

　　品牌加盟支持：

　　1、人才訓練與門市經營指導：開店前人員的職前培訓,開店后持續的在職訓練,另外有督導巡回各門市,提供各門市經營管理的指導,提升門市管理與經營的水準。

　　2、商圈調查與開店作業：以嚴謹、專業的態度協助指導您從門市地點的選擇、門店的設計、施工、管理至門店開幕為止,配合成熟統一的企業標準,完成您期待的店鋪。

　　3、商品制度與供應：秉持以原材料及穩定的品質和生產工藝流程

馬家鹵雞加盟條件

　　1、經營符合國家法律法規充許范圍的產品。
　　2、具有較強的進取精神，對企業管理具有踏實概念
　　3、加盟者必須認同文化統一標準，首先同意按照公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、紀念品等方面達到統一化和規范化。
　　4、有合法手續及合適的經營場所;
　　5、加盟商具有好資信狀況及經濟能力;
　　6、具有長期合作的意愿，并具備一定的資金實力，有一定的市場渠道和好的商業信譽
　　7、統一服從總部管理，主動維護公司的終端形象及產品形象。
　　8、專心專注，信譽好，與公司一起開拓中國這個有著巨大的商機市場;

馬家鹵雞加盟流程

　　1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
　　2、實地考察：加盟者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。
　　3、資格審核：總部對加盟者進行審核。確認加盟者的合作資格。
　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、繳納費用：加盟者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。
　　6、總部培訓：總部安排加盟者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
　　8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

馬家鹵雞加盟動態

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