源于清代御膳名肴“香辣汁魚”。光緒末年，時任慶總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚”又成為宴席上的一道佳肴。依據“藥食同源”的理論，潛心研究養生飲食。創出了以宮庭菜肴精華為基礎，適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——“三汁燜飯”。
美味的東西讓大家眼花繚亂，更為重要的是不同消費群體的飲食習慣和喜好都發生了變化。”燜飯兒“憑借著原汁原味的食材巧妙結合，且講究的膳食營養搭配合理，美食產品等豐富性、口味的多樣化，讓更多消費者喜歡。
營養均衡：“燜范兒三汁燜飯”的材料選擇與搭配均經過科學論證，能地提高/增加食客在品嘗美味的同時，補充身體所需的多種營養元素。
綠色健康：烹飪手過程中炸，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營養成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達到營養均衡、鮮香綿嫩。
衛生：燜住營養，現做新鮮，食用更安心。
“燜范兒三汁燜飯”的材料選擇與搭配均經過科學論證，能地提高/增加食客在品嘗美味的同時，補充身體所需的多種營養元素。燜范兒，將“燜”的智慧融入到中華飲食大樹的根、枝、葉各處，讓“燜”與燜范兒成為一體，讓人嘗到正宗的“燜”的滋味，讓人明白真正的“燜”的味道并不是燜范兒創造的，而是每個顧客自身創造的結果，讓人懂得生活就像一次“燜”的旅程，只有用心去做，才能更加美好。生活就是用心去“燜”，燜范兒這棵“燜”制文化構成的大樹，是先賢留給現代人寶貴的非物質文化遺產，它并不僅僅是一個品牌，而且是一個承載著我們人老祖宗對待生活的態度、生活智慧的瑰寶。之所以成為一種文化，源于燜范兒對于“燜”字透徹的理解。
