有人問(wèn)鹵廚坊鹵味研究所是不是能火起來(lái)，能經(jīng)營(yíng)，小編在這里告訴大家，鹵廚坊鹵味研究所能火，為什么能呢？一，鹵廚坊鹵味研究所來(lái)源潮汕美食，而潮汕美食的名聲大家都知道，有句話這么說(shuō)的，食在廣府，味在潮汕，而且潮汕之前的牛肉火鍋風(fēng)靡全國(guó)，而作為在潮汕和牛肉火鍋一同知名度大的鹵味怎么會(huì)火不起來(lái)呢？ 記者來(lái)到鹵廚坊牌鹵味研究所，店主老李呵呵地告訴記者：今年春節(jié)前生意好，賣了200多只鵝，營(yíng)業(yè)額達(dá)到6萬(wàn)多元。老李說(shuō)：“往年鹵鵝都是春節(jié)前賣得紅火，沒(méi)想到今年正月里就開(kāi)始有生意，有很多回來(lái)探親的港澳同胞和海外僑胞購(gòu)來(lái)鹵味研究所買鹵鵝做過(guò)年手信?！?/span>

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鹵廚坊研究所的經(jīng)營(yíng)概念不局限于傳統(tǒng)的中式餐飲概念。而是以新模式、新概念為主，采用“堂食+外賣+深夜食堂”，分別設(shè)立四種類型店“小型店、中型店、大型店、旗艦店”。采用傳統(tǒng)餐飲+零售的模式。

獨(dú)特的菜品呈現(xiàn)方式，是鹵廚坊鹵味研究所美食令人垂涎的另一原因。核心菜品“制造鹵味獅頭鵝”，精致刻畫的瓷碗，搭配工藝品木盤和日系視覺(jué)風(fēng)，以藝術(shù)手法營(yíng)造顛覆傳統(tǒng)的視覺(jué)盛宴，使品牌充滿話題性，在消費(fèi)群中有著超前的傳播力。

鹵廚坊鹵味研究所除了傳統(tǒng)鹵味系列，另有一個(gè)特色中餐系列。系列根據(jù)各地飲食習(xí)慣為當(dāng)?shù)赜喼?，以各個(gè)地域的改良特色中餐為主，以西餐的形式進(jìn)餐，擁有美輪美奐的撩人視覺(jué)、由內(nèi)而外的創(chuàng)意呈現(xiàn)，傳統(tǒng)喧囂的中餐亦變得溫馨且有情調(diào)。

鹵廚坊鹵味研究一直秉承“不斷創(chuàng)立，勇奪優(yōu)先，讓客戶滿意”的企業(yè)宗旨，不斷自我完善、自我發(fā)展，全套制作技術(shù)、工藝標(biāo)準(zhǔn)化，不需要專業(yè)的廚師，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，鹵廚坊鹵味研究總部進(jìn)行專人一對(duì)一的專業(yè)培訓(xùn)，全程系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，讓鹵廚坊鹵味研究創(chuàng)業(yè)者在短時(shí)間內(nèi)掌握，輕松做出濃香撲鼻的，大大減少創(chuàng)業(yè)者在成長(zhǎng)初期的經(jīng)營(yíng)，為創(chuàng)業(yè)者的帶來(lái)可靠的扶持。